食材
| 配方 | |
| 原料 | 比例 |
| 日本熊本櫻花法國粉 | 80% |
| 日本熊本小麥粉SACHI | 20% |
| 蔗糖 | 2% |
| 食鹽 | 2% |
| LURPAK®無鹽奶油 | 6% |
| SAF(金) | 1% |
| 麵包改良劑 | 0.1% |
| 水 | 80% |
| LURPAK®鹽味奶油（捲入用） | 10g |
製作程序
| 攪拌時間 | L4M4MH4(all-in) | |
| 攪拌完成溫度 | 21℃ | |
| 基礎發酵(27℃、75％) | 30分 | |
| 分割 | 70g | |
| 冷凍 | 急速冷凍-35℃→-20℃保存 | |
| 解凍 | 室溫3小時(中心溫度15℃以上) | |
| 整形 | 捲入10g鹽味奶油後捲起來 | |
| 後發(27℃、75％) | 70分，後發後灑上一點鹽之花 | |
| 烤焙(旋風爐210℃) | 預熱220℃，烤溫210℃，烤10分鐘 | |
