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モチハルカ特色
得益於九州富饒的自然環境及美味的水源,才能培養出此特殊品種的糯小麥,對於日本國內也是極為珍貴的品種。
近年來,日本國產的糯小麥逐漸受到關注,其中「モチハルカ(Mochiharuka)」更是相當稀有的高筋品種。這款糯小麥有強大的筋性,能夠實現理想中Q彈的口感。
添加量10% 即可展現濕潤及Q彈特性,且可有效延緩麵包老化,長時間放置仍可保持濕潤Q彈口感。
Haruka 系列商品
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