ふくや的歷史也就是明太子的歷史
ふくや創始人 川原俊夫 幼年是在韓國度過的,忘不掉兒時在韓國吃過的「醃辣鱈魚仔(醃明太)」,於是,自己試著做醃辣鱈魚仔。為了使其適合於日本人的口味,經過調味和原料挑選等反覆實驗,終於生產出一種人們未曾吃過的新明太子。1949年,在一家位於博多市街一角的食品店,銷售明太子,在日本開創了明太子的歷史。而後,川原俊夫更積極地向周圍公開明太子的製造方法,在明太子的鮮美味道風靡日本全國以後,仍不斷測試改良,使明太子的味道更加完美。
創業以來相傳繼承、絲毫未變的精神
70多年過去了,ふくや生產明太子的熱情和原則至今沒有改變。即使人們的口味會隨著時代的變化而變化,ふくや始終恪守創業著「生產合乎時代和顧客口味要求的明太子」的教誨,對明太子做精確的味道調整。
明太子-真MAKOTO的四大美味關鍵:
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