【軟萌惡魔蛋】Comfort Food Deviled Egg

食材:
水煮蛋 7 顆
富華北海道之惠鮮乳優格 100g
黃芥末醬 10g
酸黃瓜 10g
糖 10g
鹽 一小撮
鹽 少許
黑胡椒 少許

步驟:
1. 水煮蛋對半切,取出蛋黃另外放。
2. 酸黃瓜切細碎。
3. 將蛋黃、鮮乳優格、黃芥末醬、酸黃瓜碎、糖、鹽全部攪拌均勻。
4. 把拌好的蛋黃泥填入蛋白中,依照喜好灑上香料即可。

Tips
◆香料類可使用紅椒粉、辣椒粉、黑胡椒粒,也可自行選用喜歡的各式香料。
◆使用食物處理機攪拌蛋黃泥,可以讓口感更加滑順更療癒。

【硬派炸物醬醬好】Comfort Food Fry sauce

食材:
水煮蛋 7 顆
富華北海道之惠鮮乳優格 150g
黃芥末醬 50g
酸黃瓜 30g
蜂蜜 25g
大蒜末/蒜泥 適量

步驟:
1. 酸黃瓜切細碎。
2. 將所有材料與半個一塊錢硬幣份量的蒜末一起攪拌均勻。
3. 準備好喜歡的各式炸物、打開啤酒。
4. 開吃!

Tips
◆把優格放在咖啡濾紙裡冷藏一個晚上,過濾掉乳清再製做料理,質地更濃郁。