糯麥魯斯提克

【備料】

【作法】

1.將全部材料倒入鋼盆中，攪拌至成團。
2.成團後取出放在工作台上，揉約10分鐘，直到麵糰變得光滑。
3.麵糰放回鋼盆中，蓋上保鮮膜，放置溫暖處發酵2小時。
4.將麵糰分割成每顆100g，輕輕滾圓，蓋上保鮮膜，室溫下靜置30分鐘。
5.將麵糰取出放檯面上，從側邊向內折三次，然後從靠近自己的這一側輕輕捲起。
6.排列在烤盤上，用刀劃出切口，在溫暖處發酵1小時。
7.送進預熱後烤箱230℃烤15分鐘。