Fettuccine with Mixed Mushrooms


備註:
4人份

材料:
奶油 113.4g
洋蔥 1顆(切丁)
Delverde#13義大利寬扁麵  350g
綜合蘑菇切片 350g
大蒜 1瓣(碎末)
酸奶 56.5g
新鮮紫蘇 3g(碎末)
現磨帕達諾粉 50g
鹽 適量
現磨黑胡椒 適量
香芹 適量(碎末)

作法:
1.平底鍋用小火將奶油融化。將洋蔥丁炒軟,約10分鐘,再將蘑菇、蒜末加入,一起拌炒,約10分鐘,至軟。
2.加入酸奶、羅勒、帕達諾粉、黑胡椒、鹽調味,蓋上鍋蓋加熱。
3.準備5L的水加鹽煮沸,加入義大寬扁麵,煮至9分鐘撈起瀝乾。
4.將麵盛盤倒入醬汁攪拌均勻,並灑上帕達諾粉及西芹裝飾即可。