食材：
牛番茄 3顆
馬鈴薯 500g
綠櫛瓜 2條
Arla鮮奶油乾酪(特選香料) 1盒
Arla 動物性鮮奶油36% 60cc
去皮番茄 200cc
牛奶 500cc
Lurpak無鹽發酵奶油 35g
熊本珍珠薄力粉 35g
Arla馬自拉切片乾酪 4包
富華焗烤專用刨絲乾酪(M-32) 300g
鹽 適量
黑胡椒 適量
Delverde #106 義大利杜蘭千層麵片 10~11片
步驟：
1.取鍋燒水，以100:1的濃度加入鹽調配煮麵水。
2.水沸騰時加入義大利千層麵片，計時烹煮5分鐘。
3.準備冰水，將煮好的千層麵片放入冰水中泡冷備用。
4.將牛番茄切片，櫛瓜削成薄片備用。
5.將馬鈴薯煮熟後搗碎成薯泥，趁熱將鮮奶油乾酪與鮮奶油、鹽將其拌勻調味。
6.鍋中融化無鹽奶油後加入麵粉炒香，將鮮奶慢慢加入，加熱攪拌成濃稠的白醬。
7.加入去皮番茄一同煮滾即完成番茄麵醬後放冷備用。
8.將冷卻的千層麵皮以紙巾吸乾水份後鋪滿烤盤底部。
9.均勻淋抹上番茄麵醬，鋪上馬自拉切片後再鋪滿櫛瓜片，完成第一層。
10.鋪上第二層千層麵片後，均勻抹上香料起司薯泥，鋪上馬自拉切片後再鋪滿番茄片，完成第二層。
11.重複步驟9和步驟10，完成第三層和第四層。
12.最後一層鋪上千層麵皮後塗抹好番茄白醬，放入冰箱靜置1小時。
13.均勻撒上M-32焗烤起司絲後進烤箱。
14.220℃烤15分鐘，表面起司成完美焦黃色即可。
