〔自由時報/記者萬于甄/台南報導〕

腎臟病友因身體無法代謝磷、鉀、鈉等礦物質,同時需控制水份攝取量,導致許多病友無法品嘗麵包,造成生活上不少困擾;奇美醫學中心今年攜手奇美食品,為腎臟病友研發4款低磷鉀、減糖的麵包,今發表上市,讓病友可安心大口享受「麵包」。

奇美醫學中心營養科組長賴春宏表示,根據衛福部統計,台灣洗腎人口數多達8萬人,許多病友時常會反映無法品嘗點心、麵包,為讓病友也能解饞、滿足口腹之慾,今年與奇美食品合作,研發低麩米圈圈、低麩纖蔬棒與低麩湯種南瓜包與豆乳布丁等麵包、點心。

賴春宏提到,洗腎病友每日需嚴格限制飲食中磷、鉀、鈉等礦物質,以及水份攝取量,僅能選擇低磷鉀含量的點心,因此,奇美食品以日本熊本製粉植物性大豆鮮奶油等食材,研發出低麩質、低磷鉀的健康麵包,許多病友品嘗後對口感、口味都相當滿意。

更多報導內容請點此

 

相關報導
奇美醫研發4款低磷鉀麵包 腎友直呼幸福
奇美醫學中心發表腎臟病友健康麵包 口味佳員工也力推
奇美醫為腎臟病友特製健康麵包 洗腎終於也能大啖麵包
奇美醫院與奇美食品合作開發 兩全「奇美」麵包!低磷鉀、優良蛋白質,腎臟病人可安心享用