食材：
蒜頭 20g
黃甜椒 50g
小番茄 80g
紅蔥頭 30g
辣椒碎 少許
義大利去皮番茄醬 150cc
魚骨高湯 300cc
清水 適量
蝦子 5隻
中卷 80g
淡菜 4顆
蛤蜊 10顆
sasso特級初榨橄欖油 30cc
Delverde #101 義大利菱形麵片 80g
威士忌 10cc
黑胡椒 適量
義大利巴西里 適量

步驟：
1.將蒜頭和紅蔥頭切片、黃甜椒切成丁狀、小番茄對切後備用。
2.取鍋燒水，以100:1的濃度加入鹽調配煮麵水。
3.水沸騰時加入義大利菱形麵片，計時烹煮6分鐘。
4.平底鍋中加入橄欖油後加入蒜頭和紅蔥頭爆香。
5.加入小番茄和黃甜椒丁一起以小火炒至甜味和香氣釋出。
6.將洗淨的海鮮都加入一同拌炒。
7.依序加入去皮番茄、魚高湯煮滾後轉小火慢慢煮至蛤蜊開後關火。
8.慢燉過程中加入黑胡椒、辣椒碎加以調味。
9.煮麵的過程請保持煮麵水沸騰並且隨時攪拌。
10.時間到後，將義大利菱形麵片撈起瀝乾水分。
11.將義大利菱形麵片加入海鮮湯中開火煨煮。
12.煮2分鐘後可依個人喜好酌量加入清水調整鹹度。
13.加入威士忌並大火沸騰10秒使其酒精揮發。
14.以鑄鐵鍋盛裝並撒上切碎的義大利巴西里增添風味即可。