【土司食材(麵團)】百分比(%)：
| 熊本高纖低糖預拌粉 | 100% |
| 蜂蜜 | 3% |
| 鹽 | 1.8% |
| 脫脂奶粉 | 2% |
| 全蛋 | 10% |
| 水 | 100% |
| 新鮮酵母 | 3% |
| Lurpak 無鹽發酵奶油 | 15% |
步驟：
1.攪拌參考：L5M5H5↓L4M4H2~。
2.完成溫度：27C。
3.基本發酵：27C/75%，10-15分鐘，鬆弛即可。
4.容積比參考：3.8。
5.二次發酵：35C/85%，55分鐘~，九分發。
6.烤焙：上火210/下火21C，35分鐘。
【三明治食材】：
減醣土司 2片
哈瓦第切片乾酪 1片
百香果醬 15g
草莓 2~4顆
薄荷葉 適量
檸檬皮 適量
步驟：
1.土司平鋪，放上哈瓦第切片乳酪。
2.抹上百香果醬，或可替換成其他熱帶水果風味的果醬。
3.草莓切片約0.5cm，也可替換成覆盆子或白葡萄，平鋪於果醬上。
4.灑上適量的薄荷葉、刨一些新鮮檸檬皮，覆上另一片土司即可。
