Teriyaki Roasted Slightly
食材：
中卷 600g
薑 30g
蜂蜜 90cc
黑糖 30g
醬油 90cc
Lurpak無鹽發酵奶油 20g
步驟：
1. 將整尾中卷處理洗淨後，以串籤固定備用。
2. 薑磨成泥狀後，與蜂蜜、黑糖、醬油一同混和熬煮。
3. 加入Lurpak 無鹽奶油後，小火加熱至濃稠醬狀。
4. 將醬料以濾網過濾，取得純淨細緻的照燒醬。
5. 於烤爐上炭烤中卷時，將照燒醬以刷子均勻塗抹於中卷上，使其入味即可。
Tips
◆翻動中卷時也需重複刷上照燒醬，食用前可再刷上一次，風味會更加醇厚。
