Emmental Cookie with Garlic Flavor
食材：
Lurpak 蒜味鮮乳油 150g
糖粉 30g
Arla 動物性鮮奶油36% 52g
鹽 3.5g
黑胡椒粒 5g
熊本珍珠薄力粉 250g
Arla 艾曼塔切片乾酪 150g
步驟：
1. Lurpak 蒜味鮮乳油與糖粉一起攪拌到稍微發白。
2. 分 3-5 次慢慢將動物性鮮奶油加入奶油中，攪拌均勻。
3. 熊本珍珠薄力粉過篩，與鹽、黑胡椒一起拌入奶油裡，以刮板或刮刀輕輕切拌到無乾粉狀即可。
4. 將麵糰稍微整理成 1-2cm 厚，用保鮮膜或塑膠袋包覆並冷藏半小時，使麵糰鬆弛。
5. 麵糰桿開約 6mm 厚，艾曼塔切片乾酪稍微桿薄約 1mm 厚，將切片乾酪覆蓋在餅乾麵糰上，以模型壓出花樣或直接切成適口大小。
6. 烤箱預熱 160℃，入爐烤 10 分鐘後，調整成 140℃ 再烤 15 分鐘，可依烤箱功率或餅乾數量自行微調。
