所有乳製品皆是由生乳而來，因此，生乳的品質是影響乳製品最大的關鍵。
富華公司所販售的鮮奶商品主要來自於日本北海道，空氣清新，氣候宜人的北海道非常適合牛隻生活，所生產出的生乳品質也非常優良，這也是北海道鮮乳受到推崇的原因。
消費者選購鮮乳時，不妨注意鮮奶的生產地，比較不同乳源間的風味差異。
在日本，為確保其牛乳市場以及商品品質穩定，設立了全國飲用牛乳公正取引協議會，此組織是由日本的牛乳製造業者所成立，希望能夠藉由要求會員(乳製品製造商)所生產的商品合乎其規範，設立一個提供給消費者參考的基準，讓消費者能夠正確的選擇安心、安全的商品。
