聯合報 記者羅建怡╱即時報導


近年來，廚師的交流愈頻繁，形式也愈創新；過去台灣時興邀請名廚來台客座，近年更吹起「多手聯彈」、多位主廚共同設計活動菜單。最近， 則有更大規模的交流新形式─由富華公司引進的「Arla Pro.」，不僅計畫串連台灣廚師，也將進行多國跨區域的交流。

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