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16 04, 2021

瘦身也能吃麵包?富華與麵包名店慶祝烘焙、林里聯手推減醣麵包

By | 16 4 月, 2021|分類:媒體報導|Tags: , , , , , |

〔TASTER 美食加 報導〕 隨著健康意識抬頭、健身風潮的興盛,越來越多飲食控制方法在坊間瘋傳著,像是防彈咖啡、排毒療法、168斷食等。其中,低醣飲食更是近年來相當熱門的話題,從十年前的北美、歐洲,一路延燒到鄰近台灣的日本。因為營養師

14 04, 2021

風味花椰菜燉湯

By | 14 4 月, 2021|分類:西餐食譜|Tags: , , , , , , |

Broccolisoppa with Garlic Rusk 食材: 【燉湯材料】 Lurpak無鹽發酵奶油 50g 洋蔥 250g 大蒜 3瓣 綠花椰菜 450g 褐皮馬鈴薯 180g 紅椒粉 0.5g 現磨黑胡椒 1g 鹽 3g 雞高湯

6 04, 2021

義式奶醬鮮蝦麵

By | 6 4 月, 2021|分類:西餐食譜|Tags: , , , , , , , , , |

Quick Shrimp Alfredo 食材: Delverde #4 義大利麵(標準) 180g 水 2000g 鹽 20g Lurpak 蒜味鮮乳油 15g 洋蔥切丁 60g 蘑菇切片 75g 煮麵水 40g Lurpak 蒜味鮮乳油

24 12, 2020

特調蘭姆蛋酒

By | 24 12 月, 2020|分類:西點食譜|Tags: , , , |

Rum Eggnog 食材:(約四人份) 蛋白 800 g (2顆) 細砂糖 20 g 蛋黃 35 g(2顆) 北海道函館直送3.7鮮乳 250 g Arla 動物性鮮奶油36% 110 g 蘭姆酒 30 c.c. 肉桂粉、肉荳蔻粉、丁香粉

9 12, 2020

雙色焗烤馬鈴薯

By | 9 12 月, 2020|分類:西餐食譜|Tags: , , , , , , |

Baked Potato With Cheese 食材: 馬鈴薯 1顆 富華刨絲乾酪(M6) 適量 Lurpak鹽味奶油 適量 Arla 動物性鮮奶油36% 適量 鹽 少許 黑胡椒 少許 步驟: 1. 馬鈴薯切薄片。 2. 烤箱預熱至180

24 10, 2020

療癒美食-軟萌惡魔蛋+硬派炸物醬醬好

By | 24 10 月, 2020|分類:西點食譜|Tags: , |

【軟萌惡魔蛋】Comfort Food Deviled Egg 食材: 水煮蛋 7 顆 富華北海道之惠鮮乳優格 100g 黃芥末醬 10g 酸黃瓜 10g 糖 10g 鹽 一小撮 鹽 少許 黑胡椒 少許 步驟: 1. 水煮蛋對半切,取出蛋黃

19 10, 2020

乳酪拼盤指南

By | 19 10 月, 2020|分類:西餐食譜|Tags: , , |

Cheese Board 份量: 依照平常的飲食習慣以及起司盤出現的場合,每人享用的總量約為 60 - 80 公克。 選擇: 選擇品質良好穩定的製造商,以不同種類、口感的乾酪互相搭配,考量所有人的接受度,選擇大家都能接受的款式,或勇於嘗試一

19 10, 2020

香烤康門貝爾

By | 19 10 月, 2020|分類:西餐食譜|Tags: , , , , |

Camembert Fondu 食材: 丹麥康門貝爾乾酪 一個 黑胡椒 適量 迷迭香 適量 Lurpak 蒜味鮮乳油 10g 蜂蜜 適量 粉紅胡椒 適量 步驟: 1. 烤箱預熱200度。 2. 用刀在丹麥康門貝爾乾酪表面,輕輕劃出菱格紋。

19 10, 2020

庫克先生三明治

By | 19 10 月, 2020|分類:西餐食譜|Tags: , , , , , , , , |

Croque monsieur 食材: 切片吐司 數片 火腿片或培根片 數片 富華刨絲乾酪(M6) 一包 【鮮奶白醬】 Lurpak無鹽發酵奶油 50g 熊本珍珠薄力粉 30g 北海道函館直送3.7鮮乳 150g 鹽巴 適量 黑胡椒粒 適量

19 10, 2020

香煎帕瑪火腿卡布列斯

By | 19 10 月, 2020|分類:西餐食譜|Tags: , , |

Prosciutto di Caprese 食譜提供:游如龍師傅 食材: 帕瑪火腿 10g Arla 馬自拉切片乾酪 2片(約20g) 低筋麵粉 5g 蘿勒 2g 切片牛番茄 10g 橄欖油 20Cc 奶油生菜 3g 比利時小白菜 3g 濃

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