糯麥佛卡夏
【備料】 【 材料 】6顆 A 日本熊本小麥粉-Haruko 250g A 砂糖 5g A 食鹽 5g A 橄欖油 13g A 速發乾酵母 3g A 水 190g 岩鹽 適量 【作法】 1.將A全部倒入鋼盆中，攪拌至成團。 2.成團後取出放
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2025, 06, 02
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2025, 06, 02
糯麥吐司
【備料】 【 材料 】約340g A 日本熊本小麥粉-Haruko 250g A 砂糖 10g A 食鹽 5g A 水 175ml A 速發乾酵母 3g LURPAK®無鹽奶油 10g 【作法】 1.將A全部倒入鋼盆中，攪拌至成團。 2.成
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2025, 05, 22
LURPAK堅果奶油抹醬
Butter With Nut Spread *此配方可以做378g 【備料】 【 杏仁餡 】 材料名稱 用量(g) 備註 LURPAK®無鹽奶油 100 細砂糖 80 丹麥Arla動物性鮮奶油35% 83 綜合堅果粉 135 榛果10、核
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2025, 04, 18
塩麵包
Sea Salt Butter Rolls *此配方可以做14個 【備料】 【 主麵團 】 材料名稱 用量(g) 備註 熊本櫻花粉國粉 500 砂糖 15 鹽 10 新鮮酵母 15 脫脂奶粉 10 麥芽精 1.5 可省略 水 325 LUR
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2025, 04, 08
熱紅酒瑪德蓮
Mulled Wine Madeleine *此配方約可以做13個(千代田瑪德蓮模) 【備料】 【 香料熱紅酒瑪德蓮 】 入料順序 材料名稱 用量(g) 備註 1 全蛋 95 1 砂糖 50 1 海藻糖 22 1 蜂蜜 40 1 香草莢 2
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2023, 11, 08
北海道十勝起司嫩蛋可頌三明治
【簡介】 如何在賣場裡就採購好完美的可頌三明治食材? 僅需準備雞蛋、蔬菜和可頌麵包，搭配奶香濃郁的明治北海道十勝乾酪片和Arla鮮奶油乾酪，簡單幾個步驟就可以完成咖啡廳裡大家最喜愛的嫩蛋可頌三明治，無論是給孩子們的營養早餐或是下午茶宴客的點
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2023, 07, 26
北海道鮮乳法式吐司
早上不知道要給小朋友吃甚麼嗎？別煩惱啦！ 打開冰箱，驚喜發現還有北海道函館直送的3.7鮮乳， 那就來做一份北海道鮮乳法式吐司吧！ 這款法式吐司口感軟Q，每一口都讓人愛不釋口， 充滿濃鬱的乳香味，讓你每天都能享受到滿滿的幸福感。 更特別的是，
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2023, 07, 24
北海道鮮乳薯泥沙拉三明治
【簡介】 盛夏來臨，不論是前往上班或上才藝課的大家，是否總面臨早餐選擇的難題呢？ 不用擔心！有一個擁有消暑、爽口又美味的建議給您： 【北海道鮮乳薯泥沙拉三明治+一杯北海道函館直送3.7鮮乳】 這款沙拉不僅口感軟嫩爽脆，而且能讓您一早就品嘗到
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2023, 06, 02
焙煎麩皮起司土司
食材 25% 麩皮麵糰 原料 數量 比例 日本熊本皇冠高筋麵粉 750g 75% 日本熊本焙煎麩皮粉(細粉) 250g 25% 砂糖 80g 8% 脫脂奶粉 30g 3% 鹽 16g 1.6% 蛋黃 80g 8% RO水 640g 64%
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2023, 06, 02
焙煎菠蘿奶酥
食材 主麵糰 原料 數量 比例 日本熊本皇冠高筋麵粉 1000g 100% 砂糖 120g 12% 脫脂奶粉 30g 3% 鹽 18g 1.8% 蛋黃 50g 5% RO水 540g 54% 鮮奶油 30g 3% SAF(紅) 12g 1.