糯麥魯斯提克
【備料】 【 材料 】9個 日本熊本小麥粉-Haruko 250g 砂糖 5g 食鹽 5g 速發乾酵母 2g 水 180g 【作法】 1.將全部材料倒入鋼盆中，攪拌至成團。 2.成團後取出放在工作台上，揉約10分鐘，直到麵糰變得光滑。 3.
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2025, 06, 02
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2025, 06, 02
糯麥鹽可頌
【備料】 【 材料 】約15顆 A 日本熊本小麥粉-Haruko 250g A 砂糖 10g A 食鹽 5g A 速發乾酵母 3g A 水 173ml LURPAK®無鹽奶油(麵糰用) 13g LURPAK®鹽味奶油(包裹用) 13g 岩鹽
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2025, 06, 02
糯麥佛卡夏
【備料】 【 材料 】6顆 A 日本熊本小麥粉-Haruko 250g A 砂糖 5g A 食鹽 5g A 橄欖油 13g A 速發乾酵母 3g A 水 190g 岩鹽 適量 【作法】 1.將A全部倒入鋼盆中，攪拌至成團。 2.成團後取出放
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2025, 06, 02
糯麥吐司
【備料】 【 材料 】約340g A 日本熊本小麥粉-Haruko 250g A 砂糖 10g A 食鹽 5g A 水 175ml A 速發乾酵母 3g LURPAK®無鹽奶油 10g 【作法】 1.將A全部倒入鋼盆中，攪拌至成團。 2.成
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2025, 05, 22
LURPAK堅果奶油抹醬
Butter With Nut Spread *此配方可以做378g 【備料】 【 杏仁餡 】 材料名稱 用量(g) 備註 LURPAK®無鹽奶油 100 細砂糖 80 丹麥Arla動物性鮮奶油35% 83 綜合堅果粉 135 榛果10、核
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2025, 04, 18
塩麵包
Sea Salt Butter Rolls *此配方可以做14個 【備料】 【 主麵團 】 材料名稱 用量(g) 備註 熊本櫻花粉國粉 500 砂糖 15 鹽 10 新鮮酵母 15 脫脂奶粉 10 麥芽精 1.5 可省略 水 325 LUR
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2025, 04, 08
熱紅酒瑪德蓮
Mulled Wine Madeleine *此配方約可以做13個(千代田瑪德蓮模) 【備料】 【 香料熱紅酒瑪德蓮 】 入料順序 材料名稱 用量(g) 備註 1 全蛋 95 1 砂糖 50 1 海藻糖 22 1 蜂蜜 40 1 香草莢 2
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2024, 09, 09
檸檬奶油炭烤雞翅
Grilled chicken wings with lemon and butter 【備料】 食 材 二節雞翅 1000g 黑胡椒 3g 鹽 10g LURPAK®無鹽奶油 50g 檸檬汁 80cc 水 20cc 【步驟】 1.二節翅於
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2024, 08, 29
紙包炭烤奶油馬鈴薯
Foil pack grilled potatoes with butter and cream cheese 【備料】 食 材 馬鈴薯 1顆 小蕃茄 5顆 百里香 2根 LURPAK®鹽味奶油 20g 白酒 30cc Arla鮮奶油乾酪
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2024, 08, 21
照燒醬炭烤中卷
Teriyaki Roasted Squid 【備料】 食 材 中卷 600g 薑 30g 蜂蜜 90cc 黑糖 30g 醬油 90cc LURPAK®無鹽奶油 20g 【步驟】 1.將整尾中卷處理洗淨後以串籤固定備用。 2.薑磨成泥狀後與