丹麥鬆餅球
【簡介】 Æbleskiver鬆餅球，意思為蘋果片，為丹麥傳統小吃，常常在節慶中食用， 傳統的作法會在內餡中加入蘋果片。現在的作法已經不再加入蘋果片， 而依自己喜好添加餡料。運用來自丹麥的鮮奶油乾酪做內餡，與傳統點心做結合，品嚐道地的丹麥風
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2022, 11, 30
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2022, 11, 25
香料起司麵包捲
【簡介】 天然起司有很多不同的風味， 不是加工起司可以取代的， 同時使用軟質、半硬質及硬質起司做搭配， 在一款麵包內同時滿足三種體驗~ 【香料起司麵包捲】 香料起司麵包捲 原料 數量 比例 熊本皇冠高筋麵粉 125g 50% 砂糖 30g
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2022, 11, 25
帕達諾乾酪馬芬麵包
【簡介】 選用熊本皇冠高筋粉及帕達諾硬質乾酪粉，完美融合兩者特性，製作出具極有Q勁且帶有強烈起司香氣的馬芬麵包。 【帕達諾乾酪馬芬麵包】 帕達諾乾酪馬芬麵包-快速酵種 原料 數量 比例 熊本皇冠高筋麵粉 125g 50% 低醣速發即融乾酵母
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2022, 11, 25
白色山丘
【簡介】 北海道是冬季旅遊的熱門景點，以北海道冬季的雪白山丘為意象設計， 食材選用來自北海道函館直送3.7鮮乳、北海道之惠優格與LUXE鮮奶油乾酪搭配白巧克力， 製造多層次的口感，體驗來自北海道的純淨風味。 【白色山丘】 天使乳酪蛋糕 原料
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2022, 11, 08
起司焗蕃茄鑲飯佐火箭葉乾酪青醬
https://youtu.be/xtZGSxNqSYw 【簡介】 以薑黃粉和紅黃甜椒製作成金黃色的香料燉飯後，拌入Arla辣味雙色乾酪絲（墨西哥風味）作為調味和增稠的效果。鑲入挖空的牛番茄，撒上焗烤料理專用乾酪（M-32）放進烤箱焗烤
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2022, 10, 31
香料起司脆皮卷
【簡介】 將Arla辣味雙色乾酪絲（墨西哥風味）煎至焦化後包裹住各食材的簡單料理。這款小點適合家庭、設備條件不足的店家，可感受起司脆化後的口感表現和抽乾水分後更明顯的香料風味。 食 材 【香料起司脆皮卷食材】 小熱狗 6根 玉
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2022, 10, 25
香料乳酪薯泥帕克里佐墨西哥辣肉醬
【簡介】 義大利經典開胃菜改良而成。將傳統做法中Ricotta起司換成了以 Arla辣味雙色乾酪絲（墨西哥風味）(*以下簡稱辣味雙色乾酪絲)調味過的薯泥。不僅取得成本降低也更符合亞洲人的喜愛。可大量製備後冷凍儲存，是能夠感受多層次風味的下酒
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2022, 10, 17
酥炸香料起司鯛魚球佐拿坡里番茄醬汁
【簡介】 義大利海港傳統料理，運用烤熟的茄子與魚肉作為主體，以Tex Mex作為調味和油脂口感來源。 材料簡單且可冷凍儲存，適合餐酒館及居酒屋的下酒料理。 當地作法為裸炸方式，傳至日本後改良為表面再沾裹麵包粉的作法，更增添外型
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2022, 09, 19
Arla丹麥無乳糖牛乳｜牛奶味噌海膽鮮蝦冷麵
https://youtu.be/8idGr1zkXyc 【簡介】 使用Arla無乳糖牛奶作為醬汁基底，利用味噌和Mascapone做為增稠和調味。 搭配Delverde #1天使細麵（Capellini）、新鮮海膽、鮮蝦作
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2022, 09, 15
【鮭魚佐米斯塔柚香奶醬】無乳糖解膩奶醬食譜
【簡介】 夏日的醬汁總是會擔心膩口的問題？ 這道食譜的設計的柚香奶醬，因柚子胡椒會帶有些許辣度，與清爽無乳糖牛乳的結合後口感層次豐富卻不刺激，維持一定的輕盈口感。 最後透過加入Arla鮮奶油與與等原料均質後，不須過濾就有非常滑