TSUJI-KIKAI

  • 日本產凍藏發酵箱。 推薦需要低溫長時間發酵的麵糰使用,能夠引導出麵糰濃醇的風味,並延遲麵包老化,不需多餘的人工添加物補足風味,使消費者吃得安心、安全。 若欲知此商品詳情,歡迎致電(02)2698-9608
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  • 西點業界必備,為上下獨立運作的機型,可分別作為急速冷藏或是急速冷凍使用,取代傳統烤盤架,立即鎖住烘焙品的新鮮美味, 若欲知此商品詳情,歡迎致電(02)2698-9608
  • 夢想中的烘焙裝置,結合對流式烤箱以及急速冷凍設備的夢幻機種。先烤焙後冷卻,鎖住烘焙品的新鮮美味,組合的形式大幅縮小廚房的作業空間,一次滿足您兩種需求! 若欲知此商品詳情,歡迎致電(02)2698-9608
  • 日本製蒸氣對流式烤箱(旋風烤箱)。改變對流的概念,即便是新進學徒也能夠輕鬆上手。可依照不同商品的烘焙條件,設定專屬程式,隨心所欲的操作。搭載新型進排氣系統,隨心所欲控制烤箱內的溼度,實現蒸烤及排乾的雙重效果。 若欲知此商品詳情,歡迎致電(02)2698-9608
  • 日本產高性能斷熱平台式烤箱,使用特殊的斷熱材質包覆烤箱外部,使烘焙品品質穩定,並達到連續烤焙的目標,間接達到省能源以及環保的效果。 若欲知此商品詳情,歡迎致電(02)2698-9608
  • 日本產石窯平台式烤箱。以TSUJI KIKAI引以為傲的陶瓷石(ceramic)製成的石窯,並搭載最新強力圓筒型蒸汽機,使烤箱擁有高蓄熱以及調節濕度的能力。烘焙成品擁有迷人又持久(延緩老化)的美味及風味。 若欲知此商品詳情,歡迎致電(02)2698-9608
  • TSUJI KIKAI專為糕點設計的石窯平台式烤箱。提升糕點美味度的關鍵為「熱力的品質」,將糕點的中心以及外部同時受熱均勻,即能維持成品的美味,且不易出現烤不熟或是烤焦的現象,而ELEGANCE西點專用石窯烤箱便是以提升糕點美味度做為目標研發出的烤箱。 若欲知此商品詳情,歡迎致電(02)2698-9608
  • 日本產拿坡里披薩專用石窯。採用一體成型的特殊陶瓷石底板,使烤箱擁有優越的耐用性以及蓄熱性,搭配熱流鰭專利技術及功能,使瓦斯式烤箱也能達到超越柴燒窯的效果。而其超小型的體積,讓您不用再為石窯的放置地點傷透腦筋。 若欲知此商品詳情,歡迎致電(02)2698-9608
  • 日本產拿坡里披薩專用石窯,有鑑於傳統柴燒式石窯使用較不便利,TSUJI KIKAI特別研發電熱式的披薩專用石窯,不需用火便可達到等同於以柴燒式石窯燒製的披薩效果,容易操作也非常安全,即便是新手師傅也能輕鬆烤製出美味的披薩,機器輕巧較不占空間,非常適合拿坡里披薩初入門的人使用。 若欲知此商品詳情,歡迎致電(02)2698-9608
  • 日本產拿坡里披薩專用石窯。採用一體成型的特殊陶瓷石底板,使烤箱擁有優越的耐用性以及蓄熱性,搭配新型雙燃料燃燒器以及熱流鰭等新型技術及功能,使瓦斯式烤箱也能達到超越柴燒窯的效果。 若欲知此商品詳情,歡迎致電(02)2698-9608

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