【切割品請洽詢】丹麥聲頌塊狀乾酪-200G

描述

特色：

丹麥聲頌乾酪(Samsø)是以瑞士艾曼塔乾酪(Emmentaler)為範本做成的乾酪，是19世紀時，丹麥國王聘請瑞士乾酪專家所做成的。味道溫和，帶有柔和的甜味。其名稱則是從位於日德蘭半島與希蘭島之間的聲頌島(Samsø)而來。
聲頌乾酪無天然表皮，色澤為溫暖的奶油白，組織緻密，具黃豆大小的氣孔。傳統上大多為圓盤形，現今則多為無蠟封膜的長方體。乾酪中豆粒般的氣孔，是在製造過程中，將凝乳從乳清取出時加壓所產生的。
因為聲頌乾酪的口味溫和、鹹度適中，適合應用於各式料理，其稍具硬度的質地，也非常適合切片使用。

應用：

• 直接食用，搭配啤酒或淡味白酒、果香紅酒。
• 切片夾入土司、麵包。
• 做為前菜、起司鍋、披薩等料理使用。
• 烘焙使用。