【石臼研磨】
為熊本製粉與日本麵包大師「小倉孝樹」師傅共同研發的優質麵粉。商品名稱雷曼紐，即為法國小麥原產區的名稱，帶您一同領略法國小麥的魅力。
・小倉孝樹師傅店家介紹：MONSIEUR IVAN
✱自消費者收受日起算，至少距有效日期前30日以上。
若欲知此商品詳情，歡迎致電(02)2698-9608
日本熊本雷曼紐石臼粉-600g
NT$120
商品說明
特色：
小倉孝樹師傅監製研發的黃金穀物系列新商品。原料主要採用法國產小麥，以熊本製粉石臼製法製成。
- 【麥香濃厚】
原料中加入法國產小麥，因此小麥風味濃厚，成品散發純粹的法國小麥香氣，細嚼後可嘗到小麥的回甘香甜味。 - 【外皮酥脆，斷口性佳】
可烤焙出斷口性佳，口感酥脆有如餅乾的麵包成品。因使用法國產小麥製成，入爐後麵包的組織孔隙不會急速膨脹，可完整保留住小麥的香氣，且到隔天斷口性依舊良好。 - 【麵粉粒徑分布均勻，粉質細緻】
粉質細緻，易於操作，可與其他熊本製粉商品混和使用，提升整型時的操作方便性。
應用：
法國長棍、法國農村麵包、歐式麵包、混粉使用。
商品規格
- 商品原文名稱：リマーニュ
- 製造地及製造商：日本；熊本；熊本製粉
- 規格： 600g
- 保存期限：未開封6個月
- 保存方式：低溫低濕的常溫環境
- 主要原料：小麥
- 過敏原：小麥
- 分類：石臼小麥麵粉
- 葷素：素
- 蛋白質：11.4%
- 灰分：0.53%
