熊本皇冠傳奇高筋粉-25KG

///熊本皇冠傳奇高筋粉-25KG

熊本皇冠傳奇高筋粉-25KG

日本麵包大師「小倉孝樹」師傅監製研發,原料採用最高級的加拿大小麥,取中心部胚乳製作而成,重現高雅芳醇的小麥魅力。

・小倉孝樹師傅店家介紹:MONSIEUR IVAN

若欲知此商品詳情,歡迎致電(02)2698-9608

商品說明

特色:

熊本製粉因緣際會與小倉孝樹師傅結識後,雙方對於麵包及麵粉進行深度的交流,進而發想一起研發雙方都滿意的麵粉商品。與小倉師傅多方討論後,本著希望成為最高品質的傳奇小麥麵粉的原意,加上小倉師傅傳奇的地位進而命名為皇冠傳奇高筋粉。

風味香氣
有著濃郁的小麥香氣,能完美呈現小麥原始風味,讓成品帶有乾淨的頂級小麥原味。

・體積膨脹性
因取小麥中心部胚乳製成,麵團筋性與膨脹度良好,可製成組織鬆軟的成品。

應用:

適合應用於想單純呈現出小麥本質的品項,如吐司、餐包等。
或依照想呈現的小麥風味來彈性調整添加的比例。讓產品擁有上等芳醇的小麥香氣。

商品規格

  • 商品原文名稱:クラウンレジェンド
  • 製造地及製造商:日本;熊本;熊本製粉
  • 規格:25kg
  • 保存期限:未開封1年
  • 保存方式:低溫低濕的常溫環境
  • 主要原料:小麥
  • 過敏原:小麥
  • 分類:小麥麵粉
  • 葷素:素
  • 蛋白質:11.7%
  • 灰分:0.34%