熊本雷曼紐石臼粉-15KG

///熊本雷曼紐石臼粉-15KG

熊本雷曼紐石臼粉-15KG

為熊本製粉與日本麵包大師「小倉孝樹」師傅共同研發的優質麵粉。商品名稱雷曼紐,即為法國小麥原產區的名稱,帶您一同領略法國小麥的魅力。

・小倉孝樹師傅店家介紹:MONSIEUR IVAN

若欲知此商品詳情,歡迎致電(02)2698-9608

商品說明

特色:

小倉孝樹師傅監製研發的黃金穀物系列新商品。原料主要採用法國產小麥,以熊本製粉石臼製法製成。

・麥香濃厚
原料中加入法國產小麥,因此小麥風味濃厚,成品散發純粹的法國小麥香氣,細嚼後可嘗到小麥的回甘香甜味。

・外皮酥脆,斷口性佳
可烤焙出斷口性佳,口感酥脆有如餅乾的麵包成品。因使用法國產小麥製成,入爐後麵包的組織孔隙不會急速膨脹,可完整保留住小麥的香氣,且到隔天斷口性依舊良好。

・麵粉粒徑分布均勻,粉質細緻
粉質細緻,易於操作,可與其他熊本製粉商品混和使用,提升整型時的操作方便性。

應用:適合製作法棍等歐式麵包。成品外部酥脆,風味濃郁。

商品規格

  • 商品原文名稱:リマーニュ
  • 製造地及製造商:日本;熊本;熊本製粉
  • 規格: 15kg
  • 保存期限:未開封6個月
  • 保存方式:低溫低濕的常溫環境
  • 主要原料:小麥
  • 過敏原:小麥
  • 分類:小麥麵粉
  • 葷素:素
  • 蛋白質:11.4%
  • 灰分:0.53%