義大利巴薩米克醋(白)-500ml

///義大利巴薩米克醋(白)-500ml

義大利巴薩米克醋(白)-500ml

NT$180

Carandini Aceto Balsamico di Modena IGP中的『Maturato』系列,分白、紅、金標籤顏色來區分陳化時間的長短,而白色這一支熟成時間約1年。純天然的深褐色濃稠液體,風味清爽帶有微甜微酸的口感,作為熱食料理的調味佐料頗有畫龍點睛之妙。

 

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商品說明

特色:

有義大利國寶醋之稱的Aceto Balsamico具有悠久歷史,Carandini家族企業以父傳子的方式將巴薩米克醋的傳統製法代代相傳,近年來更運用現代化的設備來改善製作技術、管理產品品質。

義大利北部的摩德納(Modena)被稱之為「醋鄉」;IGP是義大利文『Indicazione Geografica Protetta』的縮寫,為義大利農產品受原產地保護認證的機制。受IGP保護的巴薩米克醋,只能在義大利Modena和Reggio Emilia地區製作,且其製作過程及產品品質必需符合法規標準,包括外觀、色澤、口味等感官標準,及密度、酸度、灰份等物理化學性質。

應用:

1)與橄欖油、香料調成義式油醋醬,拌生菜沙拉使用,去油解膩又相當開胃。

2)用於熱食料理,烤肉、海鮮、時蔬都非常合適。

3)將巴薩米克醋加水或氣泡水、雪碧等稀釋,加幾顆冰塊、蜂蜜調味即是清涼解渴的健康飲料。或是將綜合莓果和巴薩米克醋打成的果泥冰沙,提供為牛排或炸豬排等餐後解膩飲品。

 

  • 商品原文名稱:Aceto Balsamico di Modena IGP Maturato Oro
  • 製造地及製造商:義大利、Acetificio Carandini Emilio S.p.A.
  • 規格:瓶裝、500ml
  • 保存期限:未開封5年
  • 保存方式:放於室溫陰涼處
  • 主要原料:巴薩米克醋、濃縮葡萄汁、焦糖色素
  • 分類:醬料
  • 葷素:素