義式羅勒醬-520G

///義式羅勒醬-520G

義式羅勒醬-520G

NT$560

選用義大利新鮮甜羅勒製作,經典的義式常備醬料。
適合搭配寬扁麵條料理,此外和義大利直麵、翎管麵、螺旋麵與義式麵疙瘩也很契合。

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商品說明

特色:

羅勒醬Pesto alla genoves是義大利北部利古里亞大區(Liguria)的經典義大利麵醬料,發源於首府熱納亞(Genova)。以新鮮羅勒為主要食材,加入大蒜、松子 與沛克利諾乾酪搗成。Pesto一詞為熱內亞方言pestâ的過去形,有搗碎的意思,泛指醬料的製作方法。
傳統上製作羅勒醬需使用大理石臼與木杵將所有食材搗碎,同時釋放香氣,最後倒入橄欖油將所有食材結合在一起,完成乳化即可。甜羅勒新鮮溫潤的香氣與松子的堅果風味帶出豐富的層次,加上乾酪的鹹香提味,是日常必備的料理醬料。

應用:

1)如一般義大利麵醬使用方式:用適量煮麵水稀釋醬汁後,拌入煮熟的義大利麵中,再加熱數分鐘後即可食用。

2)搭配馬自拉等新鮮乾酪作為前菜食用。

  • 商品原文名稱:Pesto alla genovese
  • 製造地及製造商:義大利、Montanini Conserve Alimentari s.a.s
  • 規格:瓶裝、520g
  • 保存期限:未開封3年
  • 保存方式:常溫,開封後建議冷藏
  • 主要原料:羅勒葉、葵花油、牛乳、羊乳、食鹽、凝乳酵素、乳酸、橄欖油、松子
  • 分類:醬料
  • 葷素:葷