艾登嬌熟成僅4個星期,是相當年輕的艾登乾酪,其口味溫和、圓潤,散發淡淡的奶油和堅果香,尾韻微帶酸味。
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特色:
艾登嬌的質地緊實、細緻,柔軟具有彈性,在國外通常刨片或刨絲使用,多應用於三明治輕食及烘焙食品。而艾登嬌易於融化的特性,特別適合應用於熱食料理或放在吐司、法國麵包上進烤箱稍稍加熱就非常可口了。
應用:
1) 適合搭配清爽具水果香味的白酒品嘗。
2) 應用於三明治輕食,直接品嘗或加熱食用皆可。