#11 義大利細扁麵條-500G

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#11 義大利細扁麵條-500G

NT$160

Linguine Delverde N°11細扁麵是使用低溫乾燥法製作而成,耗費28小時才完成,完整保留了粗粒小麥的風味與養分。麵身的橫切面為橢圓狀,直徑大約為1.05mm和2.1mm的大小。扁平且略帶曲線的麵型,增加了麵條的咬勁。多佐以魚、貝類來料理,或是將豬頸肉(guanciale)切成和麵條同等寬,和義大利麵一起搭配。

✱自消費者收受日起算,至少距有效日期前一年以上。

商品說明

特色:

此款麵型麵身寬扁且細,與一般圓形的長型麵條不同。Linguine是義大利文「lingue di passero」的簡稱,意指麻雀的舌頭。源自於義大利西北部的利古里亞區(Liguria),在當地時見的「trenette」一字,亦是泛稱此款義大利麵。搭配青醬和橄欖油混拌品嘗,即為利古里亞的特色料理–細扁麵拌羅勒青醬「trenette al pesto」。另外,在北義也常使用「bavette」一詞來稱呼。

應用:適合與番茄、青醬或橄欖油的醬料拌炒

1) 細扁麵拌羅勒青醬(trenette al pesto)

2) 義大利蛤蠣麵(Linguine alle vongole)

3) 義大利培根蛋汁麵(Carbonara rivisitata)

食譜:義式淡菜細扁麵

 

  • 商品原文名稱:Linguine
  • 製造地及製造商:義大利、Delverde
  • 規格:500g/包
  • 保存期限: 未開封3年
  • 保存方式:放置乾燥且通風陰涼處;麵條開封後,可放置於密封罐保存,或是裝在原包裝內,再放入密封盒儲存。
  • 主要原料:杜蘭小麥
  • 建議烹煮時間:6分鐘