#61 義大利貓耳麵-500G

///#61 義大利貓耳麵-500G

#61 義大利貓耳麵-500G

NT$250

Orecchiette貓耳麵是義大利麵中特殊麵型的一種,義大利文的「orecchia」係指是耳朵,後接「etta」的字尾有小的意思。麵如其名,特殊造型如貓耳朵般往內凹陷,麵體呈片狀,內軟外韌,具有變化性的獨特嚼勁。
此款義大利麵來自南義的普利亞(Puglia)地區,據說最早是出現在12~13世紀的桑尼坎德羅迪巴里(Sannicandro di Bari),源自於猶太人製作的傳統點心。
Delverde N°61 貓耳麵的製作非常費工,在乾燥麵體時,因義大利麵的厚薄度不一,需在專業人員的監控下,緩慢且細心的進行。方能保持最佳的風味和口感。

✱自消費者收受日起算,至少距有效日期前一年以上。

若欲知此商品詳情,歡迎致電(02)2698-9608

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商品說明

特色:
貓耳朵麵被廣泛使用在歐洲家庭料理之中,無論搭配海鮮或是肉類都能透過杜蘭小麥的有效融合,讓醬汁的質地更加濃稠滑順。極度適合在冬季製作湯汁較多的義大利麵。

應用:

  • 普莉亞義式肉腸青花貓耳麵
  • 聖馬提諾奶油海鮮貓耳麵

*圖片係供更多應用之食譜參考。

  • 商品原文名稱:Linguine
  • 製造地及製造商:義大利、Delverde
  • 規格:500g/包
  • 保存期限: 未開封3年
  • 保存方式:放置乾燥且通風陰涼處;麵條開封後,可放置於密封罐保存,或是裝在原包裝內,再放入密封盒儲存。
  • 主要原料:杜蘭小麥粉、水
  • 建議烹煮時間:12分15秒鐘
  • 過敏原資訊:本產品含有麩質穀物
  • 生產製程廠房,其設備或生產管線有處理大豆