BAKEY蒸氣對流式烤箱

///BAKEY蒸氣對流式烤箱

BAKEY蒸氣對流式烤箱

日本製蒸氣對流式烤箱(旋風烤箱)。改變對流的概念,即便是新進學徒也能夠輕鬆上手。可依照不同商品的烘焙條件,設定專屬程式,隨心所欲的操作。搭載新型進排氣系統,隨心所欲控制烤箱內的溼度,實現蒸烤及排乾的雙重效果。

若欲知此商品詳情,歡迎致電(02)2698-9608

分類: 標籤: ,

商品說明

特色:

TSUJI KIKAI研發最新型的軟體程式,開創對流式烤箱新紀元。可自由調整風量,排除所有風量對麵糰的負面影響,使麵糰或麵糊的中心部及外側均勻受熱,此外,充足的水蒸氣成功克服過去對流式烤箱無法達到的目標,即便是吐司、布丁等需要充足水蒸氣或是隔水加熱的品項,此款烤箱皆能輕鬆完成。

最新型的進排氣系統可有效維持烘焙品的穩定度,不易生焦斑。操作面板擁有170組內建烘焙程式,並搭配火力調節功能,只要一鍵,便可輕鬆完成烤焙。

 

應用:吐司、布丁、泡芙、餅乾、費南雪、瑪德蓮等

商品規格

型號(Model):BX-5

外部規格(mm):960W x 890L x 675H

收納能力:400 x 600(或六開)   5張烤盤

電源:三相200V   8.9kW

風扇速度:高速;中速;低速;停止

重量:約140kg