日本製蒸氣對流式烤箱(旋風烤箱)。改變對流的概念，即便是新進學徒也能夠輕鬆上手。可依照不同商品的烘焙條件，設定專屬程式，隨心所欲的操作。搭載新型進排氣系統，隨心所欲控制烤箱內的溼度，實現蒸烤及排乾的雙重效果。
若欲知此商品詳情，歡迎致電(02)2698-9608
BAKEY蒸氣對流式烤箱
描述
特色：
TSUJI KIKAI研發最新型的軟體程式，開創對流式烤箱新紀元。可自由調整風量，排除所有風量對麵糰的負面影響，使麵糰或麵糊的中心部及外側均勻受熱，此外，充足的水蒸氣成功克服過去對流式烤箱無法達到的目標，即便是吐司、布丁等需要充足水蒸氣或是隔水加熱的品項，此款烤箱皆能輕鬆完成。
最新型的進排氣系統可有效維持烘焙品的穩定度，不易生焦斑。操作面板擁有170組內建烘焙程式，並搭配火力調節功能，只要一鍵，便可輕鬆完成烤焙。
應用：吐司、布丁、泡芙、餅乾、費南雪、瑪德蓮等
商品規格
型號(Model)：BX-5
外部規格(mm)：960W x 890L x 675H
收納能力：400 x 600(或六開) 5張烤盤
電源：三相200V 8.9kW
風扇速度：高速；中速；低速；停止
重量：約140kg
