日本產石窯平台式烤箱。以TSUJI KIKAI引以為傲的陶瓷石(ceramic)製成的石窯，並搭載最新強力圓筒型蒸汽機，使烤箱擁有高蓄熱以及調節濕度的能力。烘焙成品擁有迷人又持久(延緩老化)的美味及風味。
若欲知此商品詳情，歡迎致電(02)2698-9608
CLASSICA POMPEI石窯烤箱
描述
特色：
為了要烘焙出最高品質的麵包、西點，TSUJI KIKAI研發出石窯專用的石材(ceramic)，不同於一般石窯容易熱漲冷縮的特性，TSUJI KIKAI的石窯不易崩裂，成就一體成形的石窯烤箱。
石窯的蓄熱效果、遠紅外線以及調節濕度的能力皆非常優秀，使麵糰表面柔軟，內心均勻加熱，達到烘焙品表皮酥脆、內心濕潤，同時延緩老化時間的效果。
應用：各式麵包、海綿蛋糕等
商品規格
型號(Model)：CDP-4T(三層烤箱4片烤盤大小)
外部規格(mm)：1640W x 1870L(含450外罩) x 2110H
內部規格(mm)：1220W x 840L x 220H
收納能力：400 x 600 4張烤盤 x 3層
電源：三相200V 29.4kW(9.8kW x 3層)
石板厚度：窯體50mm/爐床35mm
重量：約2360kg
