TWIN PATTY急速冷凍庫

///TWIN PATTY急速冷凍庫

TWIN PATTY急速冷凍庫

西點業界必備,為上下獨立運作的機型,可分別作為急速冷藏或是急速冷凍使用,取代傳統烤盤架,立即鎖住烘焙品的新鮮美味,

若欲知此商品詳情,歡迎致電(02)2698-9608

商品說明

特色:

TSUJI KIKAI的急速冷凍設備擁有獨立的冷風對流系統,能快速降低剛出爐烘焙品的溫度,將幕斯類商品快速定型,同時蛋糕體完整保留水分,維持糕點的美味度,並避免常溫乾燥容易滋生細菌的疑慮,使烘焙成品質地濕潤、香氣風味濃郁,不需任何添加物來加強成品的美味度,大幅縮短現場作業時間,降低人事成本。

應用:慕斯

商品規格

型號(Model):PCW-700

外部規格(mm):700W x 1200L x 1960H

電源:三相200V   4.5kW

重量:約315kg