熊本糯麥鹽可頌
食材 配方 原料 比例 日本熊本櫻花法國粉 80% 日本熊本小麥粉SACHI 20% 蔗糖 2% 食鹽 2% LURPAK®無鹽奶油 6% SAF(金) 1% 麵包改良劑 0.1% 水 80% LURPAK®鹽味奶油（捲入用） 10g &n
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2025, 12, 01
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2025, 07, 09
LURPAK冰心奶油夾心餅
Ice Butter Sand *此配方約可以做18個 【備料】 【 原味餅乾 】 材料名稱 用量(g) 備註 LURPAK®無鹽奶油 65 純糖粉 30 鹽 0.3 全蛋 21 熊本珍珠薄力粉 100 【 內餡2-1「LURPAK奶油霜」
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2025, 06, 02
糯麥吐司(麵包機)
【備料】 【 材料 】 日本熊本小麥粉-Haruko 250g 砂糖 20g 食鹽 5g LURPAK®無鹽奶油 10g 水 190ml 速發乾酵母 3g 【作法】
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2025, 06, 02
糯麥貝果
【備料】 【 原味-材料 】5顆 A 日本熊本小麥粉-Haruko 250g A 砂糖 10g A 食鹽 5g A 速發乾酵母 3g A 水 170ml LURPAK®無鹽奶油 10g 【 紅茶白巧克力-材料 】5顆 A 日本熊本小麥粉-H
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2025, 06, 02
糯麥手撕餐包
【備料】 【 材料 】 A 日本熊本小麥粉-Haruko 150g A 砂糖 23g A 食鹽 3g A 速發乾酵母 2g A 北海道函館直送3.7鮮乳 8g A 水 75g A 全蛋 15g LURPAK®無鹽奶油 9g 【作法】 1.將
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2025, 06, 02
糯麥鹽可頌
【備料】 【 材料 】約15顆 A 日本熊本小麥粉-Haruko 250g A 砂糖 10g A 食鹽 5g A 速發乾酵母 3g A 水 173ml LURPAK®無鹽奶油(麵糰用) 13g LURPAK®鹽味奶油(包裹用) 13g 岩鹽
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2025, 06, 02
糯麥吐司
【備料】 【 材料 】約340g A 日本熊本小麥粉-Haruko 250g A 砂糖 10g A 食鹽 5g A 水 175ml A 速發乾酵母 3g LURPAK®無鹽奶油 10g 【作法】 1.將A全部倒入鋼盆中，攪拌至成團。 2.成
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2025, 05, 22
LURPAK堅果奶油抹醬
Butter With Nut Spread *此配方可以做378g 【備料】 【 杏仁餡 】 材料名稱 用量(g) 備註 LURPAK®無鹽奶油 100 細砂糖 80 丹麥Arla動物性鮮奶油35% 83 綜合堅果粉 135 榛果10、核
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2025, 04, 18
塩麵包
Sea Salt Butter Rolls *此配方可以做14個 【備料】 【 主麵團 】 材料名稱 用量(g) 備註 熊本櫻花粉國粉 500 砂糖 15 鹽 10 新鮮酵母 15 脫脂奶粉 10 麥芽精 1.5 可省略 水 325 LUR
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2025, 04, 08
熱紅酒瑪德蓮
Mulled Wine Madeleine *此配方約可以做13個(千代田瑪德蓮模) 【備料】 【 香料熱紅酒瑪德蓮 】 入料順序 材料名稱 用量(g) 備註 1 全蛋 95 1 砂糖 50 1 海藻糖 22 1 蜂蜜 40 1 香草莢 2