北海道乳業

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11 03, 2022

聯手十大頂尖職人玩創意 富華烘焙展連結生活風格

By | 11 3 月, 2022|分類:最新動態, 媒體報導|Tags: , , , , , , , , , , , |

觀察到市場分眾的趨勢,及台灣人對於飲食的講究,富華股份有限公司(以下簡稱富華)在2022年烘焙展,以「食尚沒標準,你就是風格!」為題,針對不同分眾的需求進行溝通,包含:「環保天然,丹麥風」、「理性飲食,我減醣」、「我就是愛,北海道」等三

26 01, 2022

白菜皚皚北海道牛奶鍋

By | 26 1 月, 2022|分類:創意食譜, 中式食譜|Tags: , , , , , , , , |

*用餐人數約 2人份 【基礎白醬食材】: Lurpak 無鹽發酵奶油 15g 熊本櫻花法國粉 15g 北海道函館直送3.7鮮乳 100g 【鮮乳高湯食材】: 高湯 350ml 北海道函館直送3.7鮮乳 100g 【基礎白醬食材】: 大白菜

13 12, 2021

X’Mas康門貝爾花圈披薩

By | 13 12 月, 2021|分類:創意食譜, 西餐食譜|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , |

食材: 披薩麵團 250g 丹麥康門貝爾乾酪 1顆 富華焗烤專用刨絲乾酪(M-32) 100g Arla馬自拉刨絲乾酪 30g 綜合生菜 50g 風乾火腿 5片 青花菜 50g 蝦子 80g 小番茄 60g 蛋液 1顆 【起司白醬食材】:

6 12, 2021

杏仁奶油蘋果塔

By | 6 12 月, 2021|分類:創意食譜, 西點食譜|Tags: , , , , , , , , , , |

*(8吋塔模一份) 【塔皮食材】: 熊本珍珠薄力粉 120g 純糖粉 10g 鹽 1g Lurpak無鹽發酵奶油 44g 全蛋 24g 冰水 7g 塔皮步驟: 1.粉類材料與奶油切拌成粗砂粒狀,慢慢和入液體材料至無乾粉狀,冷藏一晚再桿成3m

9 11, 2021

CASTELLO康門貝爾起司鍋

By | 9 11 月, 2021|分類:創意食譜, 西餐食譜|Tags: , , , , , , , , , , , , , |

食材: Lurpak無鹽發酵奶油 10g 熊本櫻花法國粉 10g 北海道函館直送3.7鮮乳 200g 丹麥康門貝爾乾酪 200g Arla馬自拉刨絲乾酪 60g 步驟: 1.首先將奶油溶化,之後加入櫻花法國粉炒成團。 2.牛奶分三次加入鍋中

1 10, 2021

哈瓦第司康

By | 1 10 月, 2021|分類:創意食譜, 西點食譜|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , |

食材: Lurpak無鹽發酵奶油 75g 熊本珍珠薄力粉 90g 熊本櫻花法國粉 180g 細砂糖 50g 鹽 0.5g 泡打粉 6g 全蛋 60g 北海道函館直送3.7鮮乳 75 g Arla 動物性鮮奶油36% 15g 哈瓦第切片乾酪

17 09, 2021

中秋烤肉指南

By | 17 9 月, 2021|分類:創意食譜, 中式食譜|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , |

【照燒醬炭烤中卷】 食材: 中卷 600g 薑 30g 蜂蜜 90cc 黑糖 30g 醬油 90cc Lurpak無鹽發酵奶油 20g 步驟: 1. 將整尾中卷處理洗淨後以串籤固定備用。 2. 薑磨成泥狀後與蜂蜜、黑糖、醬油一同混和熬煮。

24 12, 2020

特調蘭姆蛋酒

By | 24 12 月, 2020|分類:西點食譜|Tags: , , , |

Rum Eggnog 食材:(約四人份) 蛋白 800 g (2顆) 細砂糖 20 g 蛋黃 35 g(2顆) 北海道函館直送3.7鮮乳 250 g Arla 動物性鮮奶油36% 110 g 蘭姆酒 30 c.c. 肉桂粉、肉荳蔻粉、丁香粉

19 10, 2020

庫克先生三明治

By | 19 10 月, 2020|分類:西餐食譜|Tags: , , , , , , , , |

Croque monsieur 食材: 切片吐司 數片 火腿片或培根片 數片 富華刨絲乾酪(M6) 一包 【鮮奶白醬】 Lurpak無鹽發酵奶油 50g 熊本珍珠薄力粉 30g 北海道函館直送3.7鮮乳 150g 鹽巴 適量 黑胡椒粒 適量

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