蜂蜜輕裸麥

By | 4 月 2nd, 2017|分類:麵包食譜|Tags: , , |

前置種 材料 百分比(%) P.F(法國麵包發酵麵糰) 54 大陽海地石臼裸麥粉 25 蜂蜜 1 海藻糖 3 水 13   主麵糰 材料 百分比(%) 大陽萊茵德式麵包專用粉 30 麥嵐綺法國粉 15 SAF紅 0.3 鹽 1.4