奶油

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24 06, 2022

【夏季特製司康食譜】獨家冰涼消暑 Cassata 抹醬搭配上鬆軟秘訣司康的輕盈口感

By | 24 6 月, 2022|分類:創意食譜, 西點食譜|Tags: , , , , , , , , |

*份量約5顆左右 【簡介】 司康是奶油佔比很高的甜點,使用發酵奶油會讓整體的香氣更豐富。 LURPAK的發酵風味溫和,整體口味會更加清爽。 卡薩塔使用Cream Cheese 為主要的原料,無需烘烤的關係,Cream Cheese 的選擇十

26 01, 2022

白菜皚皚北海道牛奶鍋

By | 26 1 月, 2022|分類:創意食譜, 中式食譜|Tags: , , , , , , , , |

*用餐人數約 2人份 【基礎白醬食材】: Lurpak 無鹽發酵奶油 15g 熊本櫻花法國粉 15g 北海道函館直送3.7鮮乳 100g 【鮮乳高湯食材】: 高湯 350ml 北海道函館直送3.7鮮乳 100g 【基礎白醬食材】: 大白菜

20 01, 2022

鳳梨生乳酪

By | 20 1 月, 2022|分類:創意食譜, 西點食譜|Tags: , , , , , , , , , , , |

*250ml的玻璃罐 3份 【熱帶水果醬食材】: 百香果 70g 芒果果泥 110g 細砂糖 34g 【餅乾食材】: Lurpak 無鹽發酵奶油 158g 純糖粉 55g 鹽 1g 全蛋液 22g 熊本珍珠薄力粉 200g 杏仁粉 11g

14 12, 2021

坎帕尼亞番茄起司千層麵

By | 14 12 月, 2021|分類:創意食譜, 西餐食譜|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

食材: 牛番茄 3顆 馬鈴薯 500g 綠櫛瓜 2條 Arla鮮奶油乾酪(特選香料) 1盒 Arla 動物性鮮奶油36% 60cc 去皮番茄 200cc 牛奶 500cc Lurpak無鹽發酵奶油 35g 熊本珍珠薄力粉 35g Arla馬

13 12, 2021

X’Mas康門貝爾花圈披薩

By | 13 12 月, 2021|分類:創意食譜, 西餐食譜|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , |

食材: 披薩麵團 250g 丹麥康門貝爾乾酪 1顆 富華焗烤專用刨絲乾酪(M-32) 100g Arla馬自拉刨絲乾酪 30g 綜合生菜 50g 風乾火腿 5片 青花菜 50g 蝦子 80g 小番茄 60g 蛋液 1顆 【起司白醬食材】:

6 12, 2021

杏仁奶油蘋果塔

By | 6 12 月, 2021|分類:創意食譜, 西點食譜|Tags: , , , , , , , , , , |

*(8吋塔模一份) 【塔皮食材】: 熊本珍珠薄力粉 120g 純糖粉 10g 鹽 1g Lurpak無鹽發酵奶油 44g 全蛋 24g 冰水 7g 塔皮步驟: 1.粉類材料與奶油切拌成粗砂粒狀,慢慢和入液體材料至無乾粉狀,冷藏一晚再桿成3m

9 11, 2021

CASTELLO康門貝爾起司鍋

By | 9 11 月, 2021|分類:創意食譜, 西餐食譜|Tags: , , , , , , , , , , , , , |

食材: Lurpak無鹽發酵奶油 10g 熊本櫻花法國粉 10g 北海道函館直送3.7鮮乳 200g 丹麥康門貝爾乾酪 200g Arla馬自拉刨絲乾酪 60g 步驟: 1.首先將奶油溶化,之後加入櫻花法國粉炒成團。 2.牛奶分三次加入鍋中

5 10, 2021

檸檬糖霜肉桂捲

By | 5 10 月, 2021|分類:創意食譜, 麵包食譜|Tags: , , , , , , , , |

【麵團食材】百分比(%): 熊本皇冠高筋粉 100% 細砂糖 12% 鹽 2% 脫脂奶粉 3% 蛋黃 5% 水 54% Arla 動物性鮮奶油36% 3% 速發即融乾酵母 1.2% Lurpak 無鹽發酵奶油 18% 【內餡食材】: 二砂糖

5 10, 2021

風味糖霜磅蛋糕

By | 5 10 月, 2021|分類:創意食譜, 西點食譜|Tags: , , , , , |

食材: *以下份量可製作1模容積約1公升的蛋糕 Lurpak 無鹽發酵奶油 100g 細砂糖 80g 全蛋 100g 熊本珍珠薄力粉 100g 泡打粉 3g 純糖粉 100g 檸檬汁 20g 步驟: 1.奶油室溫放軟,手指可以壓出痕跡但不融

5 10, 2021

麵包機食譜-石臼瑪格麗特PIZZA

By | 5 10 月, 2021|分類:創意食譜, 西餐食譜|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , |

*用餐份量 2份 餅皮食材: 使用 Panasonic (SD-BMT1000T) 製作 熊本皇冠高筋粉 196g 熊本雷曼紐石臼粉 84g Lurpak 無鹽發酵奶油 15g 砂糖 9g 奶粉 6g 鹽 5g 水 180ml 酵母粉 2.

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