Say Cheese to 2022 用起司與歡笑揮別疫情 26家烘焙餐飲聯手推起司美食
〔TASTER 美食加 報導〕 拍照時，為了讓大家留下笑容，攝影師往往會說：「Say Cheese」。面對新冠疫情帶來的不安恐慌和影響，富華股份有限公司趁著11月11日世界起司日，一路到年底，打造名為「Say Cheese to 202
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09, 2021
中秋烤肉指南
【照燒醬炭烤中卷】 食材： 中卷 600g 薑 30g 蜂蜜 90cc 黑糖 30g 醬油 90cc Lurpak無鹽發酵奶油 20g 步驟： 1. 將整尾中卷處理洗淨後以串籤固定備用。 2. 薑磨成泥狀後與蜂蜜、黑糖、醬油一同混和熬煮。
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09, 2021
富華慶中秋-烤肉必備！
【活動期間】 2021年09月13日起至2021年09月22日為止。 【活動內容】 凡於活動期間內在富華官網賣場、富華蝦皮賣場，精選五款烤肉的好夥伴均享特別優惠價，讓你中秋烤肉無煩惱！ 相關商品 中秋烤肉必備精選商品 Arla鮮
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09, 2021
混合不同麵粉當道 好吃蛋黃酥解密 熊本製粉助攻
中秋送禮市場競爭激烈，各家紛紛祭出傳統糕點迎戰。今年的蛋黃酥熱潮依舊，在七月搶先鳴槍起跑的陳耀訓・麵包埠，短短四小時蛋黃酥就銷售一空，一顆難求。除了飄香的奶油外，陳耀訓沒說的是，就連麵粉也是一顆完美蛋黃酥不可或缺的角色。他今年悄悄地更換
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08, 2021
神級超夯蛋黃酥背後的助攻手 傳統糕餅的現代華麗轉身
〔七日誌 / 撰文．Jimmy 報導〕 從去年中秋節開始，在許多年輕烘焙師傅的投入改良下，選用更健康天然的食材、調整配方比例，將過往傳統糕點容易膩口的豬油改為價格更高、更為天然清爽的丹麥LURPAK奶油，果然一舉改寫了人們過往對於傳統蛋
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08, 2021
破解陳耀訓蛋黃酥的「秘密武器」 LURPAK超百搭
〔聯合報 / 記者羅建怡 報導〕 「一顆難求」的陳耀訓蛋黃酥，早在7月下旬就開放中秋預購，開賣當日，短短數小時即完售。這個世界麵包大賽冠軍的主廚，蛋黃酥好吃的祕密之一，就是丹麥冠軍奶油LURPAK。除此，知名烘焙師張家豪、陳泓維等人也將
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04, 2021
健康意識抬頭 低醣無麩質無乳糖烘焙食材上市
〔蘋果新聞網 報導〕 2021年台北國際烘焙暨設備展今天開跑，將持續至29日結束。近兩年健康意識抬頭，風潮持續到今年，不少強調低醣、無麩質和無乳糖牛奶上市。 所謂的低醣飲食，是以高蛋白及脂肪取代碳水化合物，因此以澱粉為主的小麥粉也被捨棄
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04, 2021
瘦身也能吃麵包？富華與麵包名店慶祝烘焙、林里聯手推減醣麵包
〔TASTER 美食加 報導〕 隨著健康意識抬頭、健身風潮的興盛，越來越多飲食控制方法在坊間瘋傳著，像是防彈咖啡、排毒療法、168斷食等。其中，低醣飲食更是近年來相當熱門的話題，從十年前的北美、歐洲，一路延燒到鄰近台灣的日本。因為營養師
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04, 2021
風味花椰菜燉湯
Broccolisoppa with Garlic Rusk 食材： 【燉湯材料】 Lurpak無鹽發酵奶油 50g 洋蔥 250g 大蒜 3瓣 綠花椰菜 450g 褐皮馬鈴薯 180g 紅椒粉 0.5g 現磨黑胡椒 1g 鹽 3g 雞高湯
