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神級超夯蛋黃酥背後的助攻手　傳統糕餅的現代華麗轉身

〔七日誌 / 撰文．Jimmy 報導〕從去年中秋節開始，在許多年輕烘焙師傅的投入改良下，選用更健康天然的食材、調整配方比例，將過往傳統糕點容易膩口的豬油改為價格更高、更為天然清爽的丹麥LURPAK奶油，果然一舉改寫了人們過往對於傳統蛋