31 2021, 08, 31 神級超夯蛋黃酥背後的助攻手 傳統糕餅的現代華麗轉身 神級超夯蛋黃酥背後的助攻手 傳統糕餅的現代華麗轉身 神級超夯蛋黃酥背後的助攻手 傳統糕餅的現代華麗轉身 By reyayang|2021-08-31T08:48:56+08:002021/08/31|Categories: 最新消息, 媒體報導|Tags: Lurpak, 富華, 慶祝烘焙, 手天品社區食坊, 發酵奶油, 陳耀訓・麵包埠, 麵包林里| 〔七日誌 / 撰文.Jimmy 報導〕 從去年中秋節開始,在許多年輕烘焙師傅的投入改良下,選用更健康天然的食材、調整配方比例,將過往傳統糕點容易膩口的豬油改為價格更高、更為天然清爽的丹麥LURPAK奶油,果然一舉改寫了人們過往對於傳統蛋 閱讀更多