1 2025, 12, 01 熊本糯麥鹽可頌 熊本糯麥鹽可頌 熊本糯麥鹽可頌 By reyayang|2025-12-01T15:19:11+08:002025/12/01|Categories: 創意食譜, 烘焙食譜|Tags: Lurpak, 世界冠軍奶油, 乳製品, 冠軍聯名麵粉, 奶油, 日本熊本小麥粉SACHI, 日本熊本櫻花法國粉, 無鹽奶油, 熊本製粉, 糯小麥粉, 鹽味奶油, 麵粉| 食材 配方 原料 比例 日本熊本櫻花法國粉 80% 日本熊本小麥粉SACHI 20% 蔗糖 2% 食鹽 2% LURPAK®無鹽奶油 6% SAF(金) 1% 麵包改良劑 0.1% 水 80% LURPAK®鹽味奶油（捲入用） 10g &n 閱讀更多
1 2025, 12, 01 熊本糯麥貝果 熊本糯麥貝果 熊本糯麥貝果 By reyayang|2025-12-01T15:18:28+08:002025/12/01|Categories: 創意食譜, 烘焙食譜|Tags: 日本熊本小麥粉SACHI, 熊本製粉, 糯小麥粉, 麵粉| 食材 配方 原料 比例 日本熊本小麥粉SACHI 100% 砂糖 3% 食鹽 2% SAF(金) 0.5% 麥芽精 0.3% 水 66% 麵包改良劑 0.1% 製作程序 攪拌時間 L10M5 攪拌完成溫度 24℃ 基礎發酵(2 閱讀更多
