丹麥LURPAK烘焙技藝競賽-六強名單公布
關於丹麥，你會想到什麼？ 如果要把你心中的丹麥，化作你手中的甜點，你會怎麼做？ 經過評審們細細評分後，LURPAK烘焙技藝競賽 6強名單熱騰騰出爐！ 恭喜這幾位職人入選此次競賽6強，也非常謝謝所有參賽的各界高手參加初選活動，讓此次初選活動熱
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2022, 05, 20
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2022, 04, 08
丹麥LURPAK烘焙技藝競賽
【一、活動背景】 丹麥Lurpak發酵奶油在疫情的焦慮之中，持續在烘焙餐飲與生活日常中陪伴你我，完整每一個小確幸。很榮幸地，今年，Lurpak奶油又再度在世界起司大賽(World Championship Cheese Contest)中獲
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2022, 03, 11
聯手十大頂尖職人玩創意 富華烘焙展連結生活風格
觀察到市場分眾的趨勢，及台灣人對於飲食的講究，富華股份有限公司（以下簡稱富華）在2022年烘焙展，以「食尚沒標準，你就是風格！」為題，針對不同分眾的需求進行溝通，包含：「環保天然，丹麥風」、「理性飲食，我減醣」、「我就是愛，北海道」等三
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2022, 01, 26
白菜皚皚北海道牛奶鍋
*用餐人數約 2人份 【基礎白醬食材】： Lurpak 無鹽發酵奶油 15g 熊本櫻花法國粉 15g 北海道函館直送3.7鮮乳 100g 【鮮乳高湯食材】： 高湯 350ml 北海道函館直送3.7鮮乳 100g 【基礎白醬食材】： 大白菜
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2022, 01, 20
鳳梨生乳酪
https://youtu.be/boOIUNbZd9E *250ml的玻璃罐 3份 【熱帶水果醬食材】： 百香果 70g 芒果果泥 110g 細砂糖 34g 【餅乾食材】： Lurpak 無鹽發酵奶油 158g 純糖粉 55g 鹽 1g
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2021, 12, 14
坎帕尼亞番茄起司千層麵
https://youtu.be/eQsOxhyoC1s 食材： 牛番茄 3顆 馬鈴薯 500g 綠櫛瓜 2條 Arla鮮奶油乾酪(特選香料) 1盒 Arla 動物性鮮奶油36% 60cc 去皮番茄 200cc 牛奶 500cc Lurp
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2021, 12, 13
X’Mas康門貝爾花圈披薩
https://youtu.be/U9LL5xo5CE0 食材： 披薩麵團 250g 丹麥康門貝爾乾酪 1顆 富華焗烤專用刨絲乾酪(M-32) 100g Arla馬自拉刨絲乾酪 30g 綜合生菜 50g 風乾火腿 5片 青花菜 50g 蝦
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2021, 12, 06
杏仁奶油蘋果塔
https://youtu.be/wVCS-_wxDNA *（8吋塔模一份） 【塔皮食材】： 熊本珍珠薄力粉 120g 純糖粉 10g 鹽 1g Lurpak無鹽發酵奶油 44g 全蛋 24g 冰水 7g 塔皮步驟： 1.粉類材料與奶油切
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2021, 11, 09
CASTELLO康門貝爾起司鍋
https://youtu.be/d0f6X9D_8es 食材： Lurpak無鹽發酵奶油 10g 熊本櫻花法國粉 10g 北海道函館直送3.7鮮乳 200g 丹麥康門貝爾乾酪 200g Arla馬自拉刨絲乾酪 60g 步驟： 1.首先將
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2021, 10, 05
檸檬糖霜肉桂捲
【麵團食材】百分比(%)： 熊本皇冠高筋粉 100% 細砂糖 12% 鹽 2% 脫脂奶粉 3% 蛋黃 5% 水 54% Arla 動物性鮮奶油36% 3% 速發即融乾酵母 1.2% Lurpak 無鹽發酵奶油 18% 【內餡食材】： 二砂糖