特級初榨橄欖油

25 2022, 11, 25

帕達諾乾酪馬芬麵包

By |2023-08-04T23:22:47+08:002022/11/25|Categories: 創意食譜, 烘焙食譜|Tags: , , , , , , , , , , , , , |

【簡介】 選用熊本皇冠高筋粉及帕達諾硬質乾酪粉,完美融合兩者特性,製作出具極有Q勁且帶有強烈起司香氣的馬芬麵包。 【帕達諾乾酪馬芬麵包】 帕達諾乾酪馬芬麵包-快速酵種 原料 數量 比例 熊本皇冠高筋麵粉 125g 50% 低醣速發即融乾酵母

8 2022, 11, 08

起司焗蕃茄鑲飯佐火箭葉乾酪青醬

By |2023-12-11T08:27:23+08:002022/11/08|Categories: 創意食譜, 餐廚食譜|Tags: , , , , , , , , , , , , , |

https://youtu.be/xtZGSxNqSYw 【簡介】 以薑黃粉和紅黃甜椒製作成金黃色的香料燉飯後,拌入Arla辣味雙色乾酪絲(墨西哥風味)作為調味和增稠的效果。鑲入挖空的牛番茄,撒上焗烤料理專用乾酪(M-32)放進烤箱焗烤

25 2022, 10, 25

香料乳酪薯泥帕克里佐墨西哥辣肉醬

By |2023-08-04T23:23:22+08:002022/10/25|Categories: 創意食譜, 餐廚食譜|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

【簡介】 義大利經典開胃菜改良而成。將傳統做法中Ricotta起司換成了以 Arla辣味雙色乾酪絲(墨西哥風味)(*以下簡稱辣味雙色乾酪絲)調味過的薯泥。不僅取得成本降低也更符合亞洲人的喜愛。可大量製備後冷凍儲存,是能夠感受多層次風味的下酒

17 2022, 10, 17

酥炸香料起司鯛魚球佐拿坡里番茄醬汁

By |2023-08-04T23:23:16+08:002022/10/17|Categories: 創意食譜, 餐廚食譜|Tags: , , , , , , , , , , , , |

  【簡介】 義大利海港傳統料理,運用烤熟的茄子與魚肉作為主體,以Tex Mex作為調味和油脂口感來源。 材料簡單且可冷凍儲存,適合餐酒館及居酒屋的下酒料理。 當地作法為裸炸方式,傳至日本後改良為表面再沾裹麵包粉的作法,更增添外型

4 2021, 10, 04

西西里番茄燻鮭魚天使冷麵

By |2023-08-04T23:27:28+08:002021/10/04|Categories: 創意食譜, 餐廚食譜|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , |

Capellini and Smoked Salmon with Tomato Sauce https://youtu.be/BKTGyT96m0w *用餐人數 1~2人 食材: 蒜頭 10g 小番茄 180g 九層塔 3g 亞諾盒裝費塔

9 2017, 08, 09

沛克利諾蒜味義大利麵

By |2023-08-04T23:33:29+08:002017/08/09|Categories: 創意食譜, 餐廚食譜|Tags: , , , , , , , , |

Spaghetti with parsley and pecorino 備註: 使用義大利D.O.P沛克利諾乾酪,風味鹹辛卻不過於刺激,甜味溫和細緻。上桌前再刨撒於義大利麵上,更能突顯獨特風味。 材料: Delverde#4義大利麵(標準)

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