義大利巧巴達

By |2025-08-27T09:35:20+08:002025/08/26|Categories: 創意食譜, 烘焙食譜|Tags: , , , , |

*圖片僅供示意參考 【備料】 【 Biga種 】 義大利00號麵粉 900g 新鮮酵母 9g 水 450g 【 主麵糰 】 Biga種 全部 義大利BURATTO麵粉 100g 新鮮酵母 3g 水 300g 義大利麥芽精粉 5g 鹽 20g