刨絲乾酪

17 2022, 10, 17

酥炸香料起司鯛魚球佐拿坡里番茄醬汁

By |2023-08-04T23:23:16+08:002022/10/17|Categories: 創意食譜, 餐廚食譜|Tags: , , , , , , , , , , , , |

  【簡介】 義大利海港傳統料理,運用烤熟的茄子與魚肉作為主體,以Tex Mex作為調味和油脂口感來源。 材料簡單且可冷凍儲存,適合餐酒館及居酒屋的下酒料理。 當地作法為裸炸方式,傳至日本後改良為表面再沾裹麵包粉的作法,更增添外型

14 2021, 04, 14

風味花椰菜燉湯

By |2023-08-04T23:29:11+08:002021/04/14|Categories: 創意食譜, 餐廚食譜|Tags: , , , , , , , , , , , |

Broccolisoppa with Garlic Rusk 食材: 【燉湯材料】 Lurpak無鹽發酵奶油 50g 洋蔥 250g 大蒜 3瓣 綠花椰菜 450g 褐皮馬鈴薯 180g 紅椒粉 0.5g 現磨黑胡椒 1g 鹽 3g 雞高湯

19 2020, 10, 19

庫克先生三明治

By |2023-08-04T23:30:10+08:002020/10/19|Categories: 創意食譜, 烘焙食譜|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , |

Croque monsieur 食材: 切片吐司 3片 原味火腿 2片 富華刨絲乾酪(M-6) 70g Arla鮮奶油乾酪 60g Arla 動物性鮮奶油36% 12cc 【鮮奶白醬】 Lurpak無鹽發酵奶油 50g 熊本珍珠薄力粉 30

標題

Go to Top