哈瓦第切片

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春日減醣三明治

By |2023-08-04T23:27:16+08:002021/10/05|Categories: 創意食譜, 烘焙食譜|Tags: , , , , , , , , , |

【土司食材(麵團)】百分比(%): 熊本高纖低糖預拌粉 100% 蜂蜜 3% 鹽 1.8% 脫脂奶粉 2% 全蛋 10% 水 100% 新鮮酵母 3% Lurpak 無鹽發酵奶油 15% 步驟: 1.攪拌參考:L5M5H5↓L4M4H2~。

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哈瓦第司康

By |2023-08-04T23:27:35+08:002021/10/01|Categories: 創意食譜, 烘焙食譜|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , |

食材: Lurpak無鹽發酵奶油 75g 熊本珍珠薄力粉 90g 熊本櫻花法國粉 180g 細砂糖 50g 鹽 0.5g 泡打粉 6g 全蛋 60g 北海道函館直送3.7鮮乳 75 g Arla 動物性鮮奶油36% 15g 哈瓦第切片乾酪

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乾酪拼盤指南

By |2023-10-23T16:30:24+08:002020/10/19|Categories: 創意食譜, 餐廚食譜|Tags: , , , , , |

Cheese Board 份量: 依照平常的飲食習慣以及起司盤出現的場合,每人享用的總量約為 60 - 80 公克。 選擇: 選擇品質良好穩定的製造商,以不同種類、口感的乾酪互相搭配,考量所有人的接受度,選擇大家都能接受的款式,或勇於嘗試一

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