食材：

香菇 40g
洋菇 40g
杏鮑菇 40g
青花菜 50g
白花菜 50g
蒜頭 10g
九層塔 3g
百里香 適量
高湯 100cc
黑胡椒 適量
鹽 適量
Arla 動物性鮮奶油36% 50cc
Lurpak 蒜味鮮乳油 20g
Ambrosi義大利帕達諾乾酪(刨粉) 10g
Delverde #19 義大利肋紋粗管麵 100g
sasso特級初榨橄欖油 30cc

步驟：
1.蒜頭和九層塔切成碎末後備用。
2.香菇、洋菇和杏包菇都切成小塊後備用。
3.青花菜和白花菜洗淨後切成小朵備用。
4.鍋中先將橄欖油燒熱後，將三種菇類一同先炒香上色。
5.以適量的黑胡椒、鹽調味。
6.將蒜碎和九層塔碎加入爆香。
7.加入高湯和Arla鮮奶油煮至沸騰，小火慢慢煨煮完成奶油醬汁。
8.取鍋燒水，以100:1的濃度加入鹽調配煮麵水。
9.水沸騰時加入義大利肋紋粗管麵，計時烹煮11分。
10.煮麵的過程請保持煮麵水沸騰並且隨時攪拌。
11.時間到後，將義大利肋紋粗管麵撈起瀝乾水分。
12.將義大利肋紋粗管麵加入奶油醬中開火煨煮。
13.加入青花菜和白花菜一起拌炒2分鐘。
14.攪動麵條，確認醬汁完全吸收在麵體上且醬汁變得濃稠即可。
15.融入LURPAK蒜味鮮乳油和帕達諾乾酪粉增添濃稠度和風味即可關火盛盤。
16.上桌時撒上百里香作為最後的裝飾和提味即可。