不二製油的介紹-
可分為油脂事業與大豆蛋白事業。
油脂事業部分為可打發鮮奶油與巧克力等產品,大豆蛋白事業為粉狀大豆蛋白及粒狀大豆蛋白產品。企業理念為善用棕櫚、椰子、大豆等植物性原料,提供消費者對地球友善、對人體健康的美味食材。
– USS製法-
– 使大豆更美味,更隨心所欲-
世界首創並獲得專利的豆乳超濾技術USS 製法(Ultra Soy Separation) 是類似分離生乳的方式,將大豆的油水分離。與過去的豆乳製品不同,USS 製品在風味與機能性上有更豐富的變化,不使用任何化學溶劑,將一顆黃豆完整分離的USS 製法,是安心安全並備受注目的全新素材。
濃久里夢-濃縮豆乳類似於「蛋黃」、「動物鮮奶油」的特徵與作用;低脂豆乳則類似「蛋白」、「脫脂乳」的型態。
利用U S S 製法來擴展大豆素材的無限可能
USS 製法(Ultra Soy Separation) 是世界首創豆乳超濾技術 ( 已取得專利 )。
可分為【濃久里夢-類大豆乳脂素材】及【大豆舞珠-大豆發酵素材】兩大類。