創意食譜

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8 05, 2018

優格蕾雅蛋糕

By | 五月 8th, 2018|分類:創意食譜, 西點食譜|Tags: , , |

Yogurt Cheesecake 份量: 直徑15cm 圓形慕斯圈1座 餅乾體: 無鹽奶油 150g 糖粉 56g 鹽 0.5g 全蛋 20g 日本熊本熊低筋麵粉 170g 作法: 1.將事先拌軟的奶油和糖粉、鹽混和均勻。 2.分次少量的

19 01, 2018

優格蕾雅慕斯

By | 一月 19th, 2018|分類:西點食譜|

Yogurt Cheese Mousse 份量: 1組(2杯) 材料:幕斯 A. 富華十勝之惠鮮乳優格 70g 四葉北海道十勝鮮奶油乾酪 40g 果泥* 10g 砂糖 20g 檸檬汁 3g 吉利丁粉 3g B. 歐牧純生鮮奶油35 56g

17 01, 2018

白脫乳鬆餅與優格醬

By | 一月 17th, 2018|分類:西點食譜|

Pancake with Yogurt Sauce 備註: 4 片份 材料: 鬆餅 四葉白脫乳鬆餅粉 150g 四葉特選鮮乳100ml 全蛋 1顆 沙拉油 13g 優格醬 富華十勝之惠鮮乳優格 75g 日本四葉北海道十勝鮮奶油乾酪 150g

10 08, 2017

義式蔬菜優格醬

By | 八月 10th, 2017|分類:創意食譜, 西餐食譜|Tags: , |

Salsa dell'orto yogurt dip 特色說明: 優格搭配常應用於肉類、魚類沾醬、義大利麵醬料的義式蔬菜醬,優格天然的乳香與冰涼爽口的滋味賦予給風味獨特、酸香濃郁的蔬菜醬料新生命,雙重酸味結合迸發出豐富且多層次獨特滋味,再搭

9 08, 2017

沛克利諾蒜味義大利麵

By | 八月 9th, 2017|分類:創意食譜, 西餐食譜|Tags: , |

Spaghetti with parsley and pecorino 備註: 使用義大利D.O.P沛克利諾乾酪,風味鹹辛卻不過於刺激,甜味溫和細緻。上桌前再刨撒於義大利麵上,更能突顯獨特風味。 材料: Delverde#4義大利麵500g

9 08, 2017

酪梨番茄三明治

By | 八月 9th, 2017|分類:創意食譜, 西餐食譜|Tags: |

Superfood sandwhich 備註: 1人份 材料: 裸麥麵包2片 Arla丹麥鮮奶油乾酪60g 酪梨1顆(切半磨成泥) 小番茄4顆(切片) 小黃瓜片 適量 鹽 適量 黑胡椒 適量 作法: 1.將裸麥麵包烤過備用。 2.將鮮奶油乾

9 08, 2017

巴薩米克特調風味飲

By | 八月 9th, 2017|分類:西餐食譜, 未分類|Tags: , |

Balsamic drink 備註: 1人份 調和義大利巴薩米克醋的柔和酸味與檸檬的新鮮香氣,酸甜沁涼的滋味開胃爽口,是居家的常備飲品。 材料: 巴薩米克醋小冰磚 Carandini義大利巴薩米克醋(紅) 冰蜂蜜檸檬水 蜂蜜10.6g 水1

6 04, 2017

葡萄乾夾心餅乾

By | 四月 6th, 2017|分類:創意食譜, 西點食譜|Tags: , |

Sablés avec du Fromage à la Crème 備註: 8人份 麵粉裡含有小麥蛋白會形成麵筋,因此加入麵粉後注意不要攪拌過度,便能做出酥脆的口感。在製程中加入杏仁粉能為餅乾體添加多層次的風味。 【餅乾體】 準備:直徑5c

6 04, 2017

義大利蒜辣麵

By | 四月 6th, 2017|分類:創意食譜, 西餐食譜|Tags: |

Perciatelli aglio, olio e pepperoncino 備註: 1人份 義大利麵的基本食材(橄欖油,大蒜,辣椒),創造出一道人間美味。是喜愛重口味的您,絕對不可以錯過的選擇。 材料: Delverde#4義大利麵 10

5 04, 2017

義式淡菜細扁麵

By | 四月 5th, 2017|分類:創意食譜, 西餐食譜|Tags: |

Linguine with Mussels 備註: 1~2人份 浸泡在冷水中的淡菜,如果殼打開了就予以丟棄。 材料: 淡菜(小) 500g 鹽 適量 Delverde#11義大利細扁麵 250g 橄欖油 10~15g 大蒜 1瓣(切成碎片)

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