創意食譜

2 2025, 06, 02

糯麥貝果

By |2025-06-02T10:32:52+08:002025/06/02|Categories: 創意食譜, 烘焙食譜|Tags: , , , , , , , , , , |

【備料】 【 原味-材料 】5顆 A 日本熊本小麥粉-Haruko 250g A 砂糖 10g A 食鹽 5g A 速發乾酵母 3g A 水 170ml LURPAK®無鹽奶油 10g 【 紅茶白巧克力-材料 】5顆 A 日本熊本小麥粉-H

2 2025, 06, 02

糯麥手撕餐包

By |2025-06-02T10:32:25+08:002025/06/02|Categories: 創意食譜, 烘焙食譜|Tags: , , , , , , , , , , , , , |

【備料】 【 材料 】 A 日本熊本小麥粉-Haruko 150g A 砂糖 23g A 食鹽 3g A 速發乾酵母 2g A 北海道函館直送3.7鮮乳 8g A 水 75g A 全蛋 15g LURPAK®無鹽奶油 9g 【作法】 1.將

2 2025, 06, 02

糯麥披薩

By |2025-06-04T11:40:29+08:002025/06/02|Categories: 創意食譜, 餐廚食譜|Tags: , , , , , , , , |

【備料】 【 材料 】 日本熊本小麥粉-Haruko 200g 速發乾酵母 2g 砂糖 4g 食鹽 4g 橄欖油 10g 水 130g 披薩醬(義大利去皮蕃茄醬)、喜歡的配料 適量 【作法】 1.鋼盆裡倒入Haruko、速發乾酵母、砂糖與食

2 2025, 06, 02

糯麥鹽可頌

By |2025-06-02T10:30:04+08:002025/06/02|Categories: 創意食譜, 烘焙食譜|Tags: , , , , , , , , , , , |

【備料】 【 材料 】約15顆 A 日本熊本小麥粉-Haruko 250g A 砂糖 10g A 食鹽 5g A 速發乾酵母 3g A 水 173ml LURPAK®無鹽奶油(麵糰用) 13g LURPAK®鹽味奶油(包裹用) 13g 岩鹽

2 2025, 06, 02

糯麥吐司

By |2025-06-02T10:28:27+08:002025/06/02|Categories: 創意食譜, 烘焙食譜|Tags: , , , , , , , , , , |

【備料】 【 材料 】約340g A 日本熊本小麥粉-Haruko 250g A 砂糖 10g A 食鹽 5g A 水 175ml A 速發乾酵母 3g LURPAK®無鹽奶油 10g 【作法】 1.將A全部倒入鋼盆中,攪拌至成團。 2.成

22 2025, 05, 22

LURPAK堅果奶油抹醬

By |2025-05-22T11:30:07+08:002025/05/22|Categories: 創意食譜, 烘焙食譜|Tags: , , , , , , , , |

Butter With Nut Spread *此配方可以做378g 【備料】 【 杏仁餡 】 材料名稱 用量(g) 備註 LURPAK®無鹽奶油 100 細砂糖 80 丹麥Arla動物性鮮奶油35% 83 綜合堅果粉 135 榛果10、核

18 2025, 04, 18

塩麵包

By |2025-04-24T15:05:03+08:002025/04/18|Categories: 創意食譜, 烘焙食譜|Tags: , , , , , , , , , , , |

Sea Salt Butter Rolls *此配方可以做14個 【備料】 【 主麵團 】 材料名稱 用量(g) 備註 熊本櫻花粉國粉 500 砂糖 15 鹽 10 新鮮酵母 15 脫脂奶粉 10 麥芽精 1.5 可省略 水 325 LUR

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