北海道風焗烤馬鈴薯
【簡介】 大家是否都看過日本明治官網的料理小撇步了呢? 小編本來只是隨意看看，沒想到一看不得了，還真是有夠簡單！ 馬上犧牲明天要拿來做早午餐的材料，15分鐘就變出一盤居酒屋單點要價不斐的【北海道風焗烤馬鈴薯】啦！ 【備料】 食 材 【北海道
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2023, 09, 11
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2023, 07, 25
報名已終止｜富華｜全國新手村- LURPAK®中秋酥餅實作課程
為了讓消費者探索和品味Frico荷蘭烘焙艾登乾酪、日本熊本製粉焙煎小麥全粒粉、LURPAK®冠軍奶油和日本熊本製粉珍珠薄力粉的精彩之處，富華特與全國食材廣場（崁長興店）攜手合作，帶來了一場別開生面的富華｜全國新手村- LURPAK®中秋酥餅
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2022, 05, 20
丹麥LURPAK烘焙技藝競賽-六強名單公布
關於丹麥，你會想到什麼？ 如果要把你心中的丹麥，化作你手中的甜點，你會怎麼做？ 經過評審們細細評分後，LURPAK烘焙技藝競賽 6強名單熱騰騰出爐！ 恭喜這幾位職人入選此次競賽6強，也非常謝謝所有參賽的各界高手參加初選活動，讓此次初選活動熱
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2022, 04, 08
丹麥LURPAK烘焙技藝競賽
【一、活動背景】 丹麥Lurpak發酵奶油在疫情的焦慮之中，持續在烘焙餐飲與生活日常中陪伴你我，完整每一個小確幸。很榮幸地，今年，Lurpak奶油又再度在世界起司大賽(World Championship Cheese Contest)中獲
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2021, 12, 06
杏仁奶油蘋果塔
https://youtu.be/wVCS-_wxDNA *（8吋塔模一份） 【塔皮食材】： 熊本珍珠薄力粉 120g 純糖粉 10g 鹽 1g Lurpak無鹽發酵奶油 44g 全蛋 24g 冰水 7g 塔皮步驟： 1.粉類材料與奶油切
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2021, 10, 05
春日減醣三明治
【土司食材(麵團)】百分比(%)： 熊本高纖低糖預拌粉 100% 蜂蜜 3% 鹽 1.8% 脫脂奶粉 2% 全蛋 10% 水 100% 新鮮酵母 3% Lurpak 無鹽發酵奶油 15% 步驟： 1.攪拌參考：L5M5H5↓L4M4H2~。
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2021, 10, 05
高纖布朗尼
食材(麵團)： 巧克力 115g Lurpak 無鹽發酵奶油 180g 全蛋 150g Arla丹麥無乳糖牛乳 60g 蜂蜜 45g 蘭姆酒 15g 熊本高纖低糖預拌粉 127g 無糖純可可粉 23g 泡打粉 6g 步驟： 1.所有冷藏材料
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2021, 10, 01
哈瓦第司康
食材： Lurpak無鹽發酵奶油 75g 熊本珍珠薄力粉 90g 熊本櫻花法國粉 180g 細砂糖 50g 鹽 0.5g 泡打粉 6g 全蛋 60g 北海道函館直送3.7鮮乳 75 g Arla 動物性鮮奶油36% 15g 哈瓦第切片乾酪
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2021, 09, 17
中秋烤肉指南
https://youtu.be/wkdL-JuZsUQ 【照燒醬炭烤中卷】 食材： 中卷 600g 薑 30g 蜂蜜 90cc 黑糖 30g 醬油 90cc Lurpak無鹽發酵奶油 20g 步驟： 1. 將整尾中卷處理洗淨後以串籤固定
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2021, 08, 31
神級超夯蛋黃酥背後的助攻手 傳統糕餅的現代華麗轉身
〔七日誌 / 撰文．Jimmy 報導〕 從去年中秋節開始，在許多年輕烘焙師傅的投入改良下，選用更健康天然的食材、調整配方比例，將過往傳統糕點容易膩口的豬油改為價格更高、更為天然清爽的丹麥LURPAK奶油，果然一舉改寫了人們過往對於傳統蛋