12月限定「歲末起司市集」來了！陳耀訓、麵包林里、和生NAMA等北中南15家烘焙主廚攜手用起司玩出烘焙新創意
〔食力 FOOD NEXT 報導〕 「從加工起司片，到現今多樣化的天然起司，台灣消費者對於起司的接受程度越來越高，從進口量來計算，每人每年大約吃掉1公斤的起司！」富華股份有限公司整合行銷部課長代理胡祈安表示，台灣民眾對於起司的需求逐年提升，
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2022, 11, 29
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2021, 11, 18
Say Cheese to 2022 用起司與歡笑揮別疫情 26家烘焙餐飲聯手推起司美食
〔TASTER 美食加 報導〕 拍照時，為了讓大家留下笑容，攝影師往往會說：「Say Cheese」。面對新冠疫情帶來的不安恐慌和影響，富華股份有限公司趁著11月11日世界起司日，一路到年底，打造名為「Say Cheese to 202
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2021, 08, 31
神級超夯蛋黃酥背後的助攻手 傳統糕餅的現代華麗轉身
〔七日誌 / 撰文．Jimmy 報導〕 從去年中秋節開始，在許多年輕烘焙師傅的投入改良下，選用更健康天然的食材、調整配方比例，將過往傳統糕點容易膩口的豬油改為價格更高、更為天然清爽的丹麥LURPAK奶油，果然一舉改寫了人們過往對於傳統蛋
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2021, 08, 17
破解陳耀訓蛋黃酥的「秘密武器」 LURPAK超百搭
〔聯合報 / 記者羅建怡 報導〕 「一顆難求」的陳耀訓蛋黃酥，早在7月下旬就開放中秋預購，開賣當日，短短數小時即完售。這個世界麵包大賽冠軍的主廚，蛋黃酥好吃的祕密之一，就是丹麥冠軍奶油LURPAK。除此，知名烘焙師張家豪、陳泓維等人也將
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2021, 04, 16
健康意識抬頭 低醣無麩質無乳糖烘焙食材上市
〔蘋果新聞網 報導〕 2021年台北國際烘焙暨設備展今天開跑，將持續至29日結束。近兩年健康意識抬頭，風潮持續到今年，不少強調低醣、無麩質和無乳糖牛奶上市。 所謂的低醣飲食，是以高蛋白及脂肪取代碳水化合物，因此以澱粉為主的小麥粉也被捨棄