正宗明太子極鮮爽辣,點燃台灣食創圈
明太子法國的美味在台日間聞名遐邇,日本甚至有200多家的明太子製造商。但您知道嗎,台灣市場上所流通的明太子,並非是真正的明太子。日本辛子明太子食品公平交易協議會的規範裡明定,唯有將「黃線狹鱈」的卵巢 (含魚卵)以辣粉為主要材料的調味液去醃漬而成的食品才可被稱之為明太子。乳製品代理商富華公司,秉持識物之專業所進口的ふくや(Fukuya) 粒明太子真MAKOTO,100%選用北方寒冷海域所捕獲急凍的黃線狹鱈,並只取用成熟度最適當、卵巢皮膜薄透、粒粒分明的「真子」作為原料,再搭配當季辣椒的風味調配出的獨特醃料,完整復刻老昭和時代正宗明太子的極鮮與爽辣風味。
ふくや創辦人,川原俊夫,在1949年1月10日這天首次在日本福岡的博多中洲販售辛子明太子,因此1月10日這天也被訂為「明太子之日」。為了慶祝明太子的誕生,富華公司選擇在1月10日這天,攜手全台各領域的職人將穿傳承75年的日式傳統美味推薦給台灣的消費者!活動當日,ふくや原廠代表,青沼弘子,分享何謂明太子及其品質辨析關鍵,而世界麵包大賽冠軍陳耀訓、慶祝烘焙主理人張家豪、Miss V Bakery創辦人黃于玲、山男YAMASAN創辦人王一山,及波諾義大利餐廳Buono Bella主理人陳宥豪等五位大師,也現身會場分享粒明太子真MAKOTO的運用及料理創作歷程。從明太子法國的專研講究、明太子奶油夾心餅的甜鹹辛辣、到月見明太子燉飯的海味迸發,在五位大師的巧妙引導之下粒明太子真MAKOTO在主配角轉換間協取畫龍點睛之妙。
無緣親臨會場的朋友,從2024年1月10日起至1月31日止,可於以下全台近40家的烘焙及餐飲店家品嘗運用粒明太子真MAKOTO的美味作品。從「梅森凱瑟」的古典、「可朗烘焙坊」的花椒提引、桃園「厚冶」的脆口米菓、到「三牧田」的起司青醬等多款法棍變奏,及「奇美幸福頌」、「麵包林里」、「優仕紳」、「巢屋」等多支調理短調,絕對讓愛好明太子的您有打不完的卡!喜歡嘗鮮的朋友,不能錯過台中「Coffee Stopover」的超酷明太子氣泡與「巴蕾麵包」的明太子扁可頌;正在規畫聚會的朋友也別忘了「批薩謎勒」與「海洋義廚」的披薩饗宴;想要單純享受真MAKOTO風味的朋友,歡迎帶著小酌心情前往「山男」或「丘香」為明太子之日舉杯!從北到南、從食至飲,就這三周,讓您全方位體驗ふくや粒明太子真MAKOTO的無窮魅力與無限可能!
活動期間,富華公司也會在Facebook粉絲頁上舉辦消費達標贈送ふくや原創明太子手巾的活動,數量有限、質感無限,敬請隨時留意富華公司Facebook粉專的最新訊息!
明太子之日串聯活動店家一覽表
活動期間:2024/1/10~2024/1/31
(商品內容及銷售期間以店家公告為準)
北 部 | ||
店名 | 產品名稱 | 售價(元) |
波諾義大利料理Buono Bella | 炭烤白花椰佐真明太子蔥油 | $320 |
月見真明太子和風海鮮燉飯 | $680 | |
麗芳老樓 | 炭烤土雞腿佐真明太子醬 | $530 |
批薩謎勒HAPPY BUDDHA PIZZA | 明太子奶酥披薩 | $480 |
海洋義廚Il mare Italia kitch | 明太子干貝披薩 | $290 |
Miss V Bakery | 明太子奶油夾心餅(6入/盒) | $420 |
Maison Kayser梅森凱瑟 | 明太子小魔杖 | $130 |
厚冶Bakery&Café | FUKUYA明太子麵包 | $130 |
游一•YO I BREAD | 真Makoto明太子蛋沙拉三明治 | $130 |
寶焙•Baobei Bakery | 真 Makoto-明太子軟法 | $80 |
Libreadry|巢屋 | 紫蘇明太子 | $65 |
明太子櫛瓜 | $80 | |
明太子馬鈴薯 | $65 | |
明太子 | $80 | |
CRUMB CO.可朗烘焙坊 | 花椒明太子法國 | $75 |
慶祝烘焙Celebrate baking | 真•明太子法國 | $70 |
陳耀訓•麵包埠YOSHI BAKERY | 明太子馬鈴薯麵包 | $55 |
明太子麵包 | $65 | |
優仕紳麵包 | 洋芋醬油粒明太子 | $50 |
粒明太子起司披薩 | $60 | |
匠好麵包 | 明太子海洋堡 | $60 |
山今麵包 | 啵啵啵明太子短棍 | $85 |
山男 Yamasan | 粒明太子真ft.山男嚴選日本酒 | 依店家定價 |
丘香Sake bar | 粒明太子真ft.丘香推薦日本酒 | 依店家定價 |
中 部 | ||
店名 | 產品名稱 | 售價(元) |
麵包林里.Boulangerie Pangolin | 明太子佛卡夏 | $110 |
江之島的味道 真明太子小魚佛卡夏 | $110 | |
椒煸小魚明太子軟法 | $90 | |
Coffee Stopover | 明太子氣泡 | $180 |
三牧田麵包專門店 | 法式莫札青明太子 | $150 |
巴蕾麵包 | 明太子扁可頌 | $65 |
沐山麵包 | 明太子船 | $55 |
禾橙軒烘焙工作室 | 明太子鹽麵包 | $65 |
初三•吃麵包 麵包工作室 | 福岡明太子乳酪 | $55 |
糖印麵包 | 明太子法國 | $55 |
東京時尚烘焙坊 | 明太子蛋沙拉 | $42 |
明太子乳酪軟法 | $38 | |
明太子鹽可頌 | $38 | |
南 部 | ||
店名 | 產品名稱 | 售價(元) |
墨芙手工烘焙坊 | 明太子布里歐 | $55 |
奇美C’est si bon幸福頌 | 明太子蕈菇麵包 | $85 |
明太子薯泥魚丸燒 | $80 | |
東•パン手作工坊 | 青醬明太子 | $75 |
阜東氏號所 | 明太子薯薯起司法國 | $145 |