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濃久里夢-濃縮豆乳-1L
應用於冷凍食品終能抑制沉澱,離水等現象,濃久里夢-濃縮豆乳脂肪含量12.3%,可增添濃醇感與後韻;可讓麵條與醬汁更易結合,醬汁也可快速收稠。
【預定品請洽詢】
若欲知此商品詳情,歡迎致電(02)2698-9608
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濃久里夢-豆乳風味脂肪抹醬(可打發型)-1L
脂肪含量為37.4%,使用方式與一般動物性鮮奶油相同,擁有良好的操作性,具有耐酸、耐抗性。打發使用可做為填餡使用,完整引出素材本身的細膩風味。
【預定品請洽詢】
若欲知此商品詳情,歡迎致電(02)2698-9608
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【預定品請洽詢】歐牧北海道純生鮮奶油47-1L
以歐牧乳業長年的技術與經驗孕育,將柔滑的質地、絕佳的化口性、北海道鮮乳的濃郁特質完整呈現。
【預定品請洽詢】
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【預定品請洽詢】歐牧北海道純生鮮奶油37-1L
商品適用範圍極廣,打發或調和使用均適用。 北海道的牛隻食用大量新鮮牧草,風味濃郁,層次豐富多變。
【預定品請洽詢】
若欲知此商品詳情,歡迎致電(02)2698-9608
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【預定品請洽詢】歐牧純生鮮奶油48-1L
通稱「歐牧純生」的高脂鮮奶油,是歐牧商品中不變的經典。 以九州的優質乳源為美味基礎,造就出絕佳化口性與新鮮乳香風味。
【預定品請洽詢】
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【預定品請洽詢】歐牧純生鮮奶油42-1L
風味濃郁、口感清爽,新鮮柔滑。 此款鮮奶油可供塗抹、夾餡、擠花,純粹潔白的立體感,讓裝飾糕點更為吸睛。
【預定品請洽詢】
若欲知此商品詳情,歡迎致電(02)2698-9608
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Classica Napoli Rossa拿坡里披薩專用石窯
日本產拿坡里披薩專用石窯。採用一體成型的特殊陶瓷石底板,使烤箱擁有優越的耐用性以及蓄熱性,搭配熱流鰭專利技術及功能,使瓦斯式烤箱也能達到超越柴燒窯的效果。而其超小型的體積,讓您不用再為石窯的放置地點傷透腦筋。
若欲知此商品詳情,歡迎致電(02)2698-9608
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TWIN PATTY急速冷凍庫
西點業界必備,為上下獨立運作的機型,可分別作為急速冷藏或是急速冷凍使用,取代傳統烤盤架,立即鎖住烘焙品的新鮮美味,
若欲知此商品詳情,歡迎致電(02)2698-9608
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REPOS TWIN SLIM凍藏發酵箱
日本產凍藏發酵箱。 推薦需要低溫長時間發酵的麵糰使用,能夠引導出麵糰濃醇的風味,並延遲麵包老化,不需多餘的人工添加物補足風味,使消費者吃得安心、安全。
若欲知此商品詳情,歡迎致電(02)2698-9608
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REPOS TWIN 凍藏發酵箱
日本產凍藏發酵箱。 推薦需要低溫長時間發酵的麵糰使用,能夠引導出麵糰濃醇的風味,並延遲麵包老化,不需多餘的人工添加物補足風味,使消費者吃得安心、安全。
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Bakey對流式烤箱+Patty急速冷凍設備組合
夢想中的烘焙裝置,結合對流式烤箱以及急速冷凍設備的夢幻機種。先烤焙後冷卻,鎖住烘焙品的新鮮美味,組合的形式大幅縮小廚房的作業空間,一次滿足您兩種需求!
若欲知此商品詳情,歡迎致電(02)2698-9608
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BAKEY蒸氣對流式烤箱
日本製蒸氣對流式烤箱(旋風烤箱)。
改變對流的概念,即便是新進學徒也能夠輕鬆上手。可依照不同商品的烘焙條件,設定專屬程式,隨心所欲的操作。搭載新型進排氣系統,隨心所欲控制烤箱內的溼度,實現蒸烤及排乾的雙重效果。
若欲知此商品詳情,歡迎致電(02)2698-9608
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e-Napoli Pizzaiuolo拿坡里披薩專用石窯
日本產拿坡里披薩專用石窯,有鑑於傳統柴燒式石窯使用較不便利,TSUJI KIKAI特別研發電熱式的披薩專用石窯,不需用火便可達到等同於以柴燒式石窯燒製的披薩效果,容易操作也非常安全,即便是新手師傅也能輕鬆烤製出美味的披薩,機器輕巧較不占空間,非常適合拿坡里披薩初入門的人使用。
若欲知此商品詳情,歡迎致電(02)2698-9608
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Classica Napoli 拿坡里披薩專用石窯
日本產拿坡里披薩專用石窯。採用一體成型的特殊陶瓷石底板,使烤箱擁有優越的耐用性以及蓄熱性,搭配新型雙燃料燃燒器以及熱流鰭等新型技術及功能,使瓦斯式烤箱也能達到超越柴燒窯的效果。
若欲知此商品詳情,歡迎致電(02)2698-9608
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FORNO高性能斷熱烤箱
日本產高性能斷熱平台式烤箱,使用特殊的斷熱材質包覆烤箱外部,使烘焙品品質穩定,並達到連續烤焙的目標,間接達到省能源以及環保的效果。
若欲知此商品詳情,歡迎致電(02)2698-9608
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